家庭炖牛肋条的做法

发布网友发布时间：2023-02-11 17:25

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热心网友时间：2023-09-17 21:04

用料：洋葱130克、红胡萝卜100克、大葱10克（1段）、蒜60克（1个）、姜20克、牛肋条750克。
具体步骤：
1、红胡萝卜去皮去头尾切成3大块、蒜瓣去外面的几层皮、姜用刀压扁放入大碗中备用；大葱、洋葱放入碗中备用；
2、将牛肋条切成8厘米长段备用；
3、取一块方形小纱布，中间放入干花椒粒1茶匙、陈皮5克、当归片3克、八角1克（1个），系紧封口，成香料包备用；
4、锅中放入水1000克、牛肋条、大葱段，铺平。合上锅盖，开始烹饪；
5、揭盖，取出牛肋条放入冷水中，洗净控干水分备用，锅内食材不用倒掉，将锅洗净放回；
6、锅中放入水1000克、牛肋条、洋葱、蒜瓣、红胡萝卜、姜、红枣10克（2个）、冰糖10克、卤料包1包；
7、合上锅盖，开始烹饪。