万年青是雪里蕻吗
发布网友
发布时间:2023-02-08 02:14
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热心网友
时间:2024-02-08 12:45
是,万年青也叫菜心,晒干的万年青清新的味道更加浓郁,而且浸泡后的颜色翠绿诱人,凉拌煮面或者清炒,味道都很不错。
油菜的菜蕻(音讧),有些地方也称菜苔、苔菜,加工成淡菜干,称为菜蕻干。菜蕻,查字典:“某些蔬菜的长茎”。这里所说的油菜蕻,是油菜打籽开花长出的长茎,不是“雪里蕻”(音红)。长茎长高到十厘米就采摘下来的,品质特优的,美其名曰“万年青”。沸水冲入泡汤后,色泽青翠,宛如鲜菜,口味鲜嫩,菜香清幽。炎夏佐食,开胃爽口,是干菜类中的一个特色商品
雪里红和芥菜是同一种菜吗?是做梅干菜的菜。
晕,这个怎么会一样呢,雪里红叶子小小的,梗细细的,芥菜叶子大大的,梗宽宽的,就是雪里红腌菜好吃,芥菜也可以腌菜也可以做梅干菜
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