你知道哪些既高大上又简单的家常菜?
发布网友
发布时间：2023-02-09 19:03
共3个回答
热心网友
时间：2024-11-30 00:27
我来说一个很简单的，看了看其他答案，没有发现比我这个更简单的了，简单到看一遍就会做，而且味道很好，不会做饭也没问题，第一次下厨也没问题。喜欢海鲜的不要错过。至于高大上嘛，我第一次吃到是在酒店里，所以，勉强算它挺高大上吧！
1.超市买花蛤青蛤淡菜等等，喜欢吃什么拿什么，能吃多少我们就买多少。
2.洗干净。
3.加入红酒，家里酿的那种酒，不是拉菲那种红酒。不需要加盐，切一片姜丢进去，喜欢吃辣的就丢辣椒。酒没过容器的三分之一就行了。
4.上锅，五分钟不到就可以起锅了。随便什么火。我是拿电磁炉煮的，也是五分钟。
没图，不过我相信大家的脑补能力！学会了这个菜之后，它曾一度霸占我家餐桌长达半个月。能鲜到你把舌头掉下来，不好吃的话我这个月就抽不到ssr
有几个小tip：
1.淡菜洗的时候，两个壳之间互相摩擦，摩擦，就可以轻松去掉上面的藻类。
2.不需要加水，煮的时候，红酒中酒精挥发会，很快，所以只剩下香甜味。真的不需要加水。手动画重点。
3.买新鲜的，活的淡菜和花蛤，花蛤挑喷水的，淡菜挑重的，大的。
4.不要加盐，海鲜本身有盐味。
5.家酿红酒！就是那种糯米加酒蛐酿的！月子酒也行！
嗯，没啦一人份的成本不到四块。还做不会的话，
找了一些别人做的（为什么我吃的时候总是忘记拍图，哭）
"☑猫奴 ☑学建筑的 ☑稍微认识点花鸟鱼虫 ☑多肉控
我感觉我对得起您的关注，要不试试？"
热心网友
时间：2024-11-30 00:27
市场购买十五只大鲜虾（要大只的，不要河虾那些小个头的）。洗净大虾，剪去须、爪、嘴，再把虾背对半稍微剪开，挑走虾线，沥干水后擦干，放少许生粉和盐腌制备用。切十片姜和剥十瓣蒜且混合剁碎，五六条葱段（要不要都可以），一个小番茄（番茄酱也可。番茄也要不要都可以，看个人喜好。）锅热后放多油，烧至七八成热（有部分热气冒出）后，倒入大虾煎炸至两面酥脆变色呈金黄即可捞起。锅中留少量虾油，倒入姜蒜快炒至香味出来，（此时可下番茄酱两汤匙或番茄）。还要记得放半汤匙白糖，提味神器。再次投入大虾翻炒，淋五六滴白酒（料酒也可），两汤匙生抽，盐适量，葱段。放三分之一碗水焖煮1—2分钟（如果想要特别香脆的不焖也可以，但要保证虾熟了）。大功告成啦哈哈哈！
热心网友
时间：2024-11-30 00:28
材料：猪瘦肉500克，生粉适量，食用油适量，食盐适量，生抽适量，大白菜适量，干辣椒适量，姜末少量，豆瓣酱3勺，清水一大碗，蒜末适量
1，猪肉切片，加入生粉，食用油，食盐，生抽搅拌均匀，腌制半小时以上。
2，锅中加入约30克食用油，放入切段的干辣椒，待辣椒爆香后滤出干辣椒，用剩下的油炒大白菜。
3，在炒大白菜的过程中加适量食盐，炒到大白菜断生，盛在盘子里面。
4，锅中加入30克食用油和3大勺豆瓣与姜末，炒至豆瓣出油。
5，向锅中加入一大碗清水，煮开后加入肉片。
6，用筷子轻轻的把肉片拨散开来，煮到肉片变色熟了就行。
7，连肉带汤倒在盛有白菜的盘子里面，上面撒上蒜末和煎好的干辣椒。
8，锅中倒入约30克食用油，加热到油开始冒白烟的时候把油淋在肉片上面即可。
最后的蒜末要多多的，用油淋过才好吃~下面垫的菜自己喜欢就好，可以换成豆芽、金针菇、杏鲍菇等等~
