冰淇淋粉做的冰淇淋要冻多久?
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发布时间：2023-02-09 22:32
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热心网友
时间：2024-10-07 14:20
通常情况下，使用冰激凌粉制作的冰激凌需要在冰箱中冷藏几个小时或过夜，冷冻时间取决于冰箱的温度、所用材料的质地和尺寸、添加液体成分的含量等因素。一般情况下，将冰激凌粉加入到牛奶或淡奶油等液体中，搅拌均匀后将其倒入容器中，并将容器放入冰箱。常见冰激凌粉制作的冰激凌一般需要冷藏6-8个小时，或者过夜才能冻成完全的冰激凌。
需要提醒的是，如果冰激凌粉使用的过量或添加的液体成分不足，冰激凌可能会变得过于硬，在冰箱中时间过长也会导致冰激凌变得太硬，影响口感和质地。因此，可以控制好材料比例、适当调整冰箱的温度、以及在冷冻过程中适量搅拌等方法，来获得更加适合自己口味的冰激凌。
热心网友
时间：2024-10-07 14:21
我认为要冷冻8小时就行。做法如下：
一、用冰淇淋粉自制雪糕的方法
主要材料：电动搅拌器、一袋冰淇淋粉、纯净水
步骤：
1、在干净的容器中加入冰淇淋粉和纯净水，水与粉的比例为2.5:1，搅匀；
2、将搅拌完成的冰淇淋粉液体放入冰箱，冷冻8小时；
3、8小时之后把冰淇淋拿出来，等到微微融化（勺子可以挖动）之时，通过搅拌器将冰淇淋快速打发5分钟，打发至比原体积大一倍以上，且无冰碴；
4、打发好后再放进冰箱冷冻室低温冷冻超过1小时后就能够享用，还可以加上自己想吃的水果或佐料。
二、绿豆雪糕的做法
所需材料：炼乳、破壁机、绿豆、打蛋器、白砂糖、雪糕模具
操作步骤：
1、准备适量的绿豆，提前浸泡3个小时后倒入锅中加水煮熟，一直到把绿豆煮烂呈现开花状；
2、煮完以后将绿豆跟底汤全部放进破壁机，打成细腻的绿豆泥；
3、再在一个空碗中倒入适量的炼乳，按自己想吃的口味增减，随后倒入一小勺白砂糖，手持打蛋器打发至呈现小尖角的状态就可以了；
4、将打发成功的绿豆泥倒进碗里，与炼乳混合搅拌均匀，一直到融合；
5、之后再将已搅拌的绿豆泥放入雪糕模具之中，封好保鲜膜亦或是盖好盒盖，放入冰箱冷冻箱当中，冷冻储存大约3小时即可取出来享用。
三、牛奶雪糕的制作方式
准备材料：20g白糖、4个鸡蛋、500ml纯牛奶
具体步骤：
1、在锅中倒入20g白糖和500ml牛奶，小火加热，利用筷子或勺子不停地搅拌，煮至奶液略有冒气泡便可关火；
2、将四个鸡蛋都分开蛋清和蛋黄，把4个蛋黄打散之后缓缓加入到牛奶液中，一边倒一边搅拌；
3、倒完蛋液后打开小火重新煮奶液，不断搅拌至奶液显得略微浓稠状的时候就可以关火；
4、将煮好之后的牛奶蛋液放入干燥的空碗中，在表面贴好保鲜膜后放进冰箱冷冻室冷冻；
5、每过1-2小时就取出彻底搅拌均匀，至少搅拌3次；
6、之后再冷冻三个小时以上就能够取出享用。
四、淡奶油雪糕的制作方式
所需材料：50g白糖、柠檬、50g纯牛奶、打蛋器、2个蛋黄、200g淡奶油、20g蔓越莓干
步骤：
1、将2颗鸡蛋黄跟50g的白糖倒进干燥的碗里，放入少许柠檬汁，用打蛋器拌匀，持续打发到变成浅*；
3、称量50g牛奶并且直接加热到略微冒小泡后，倒在盛有蛋液的碗里，边倒边搅拌；
3、开火把混合液边煮边搅拌，煮至有点沸腾以后就把火关掉，静置变凉；
4、另取一个空碗倒入200g淡奶油，利用打蛋器一直打发到呈小尖角的状态；
5、把冷却好的混合牛奶蛋液倒在盛有淡奶油的碗中，拌匀；
6、根据自己的想法加入20g蔓越莓干，或其它的水果，拌匀；
7、贴上保鲜膜后放入冰箱冷冻室低温冷冻3小时以上便可取出食用。
