热腾腾的酱烧鸭锁骨怎么做好吃又简单,做法图解分享
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发布时间：2023-02-10 03:21
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热心网友
时间：2024-03-15 15:00
主料
鸭锁骨 ：732
郫县豆瓣酱 ：1勺
辅料
植物油 ：少许
姜 ：几片
红烧酱油 ：1勺
冰糖 ：少许
盐 ：适量
面酱 ：1茶匙
小葱 ：少许
油 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
第一步
1.食材图，解冻的鸭锁骨，郫县豆瓣酱和面酱。
第二步
2.将洗干净的鸭锁骨剁小
第三步
3.将剁好的鸭锁骨入锅里加点料酒焯水，
第四步
4.将焯水后的鸭锁骨冲洗干净
第五步
5.将鸭锁骨放入高压锅，放入生姜片，再加适量料酒
第六步
6.盖上盖子煮，等上汽响个6-7声即关火，等气消。
第七步
7.炒锅倒入少许植物油
第八步
8.放入一勺郫县豆瓣酱炒香
第九步
9.把压力锅里的鸭锁骨带汤汁倒入炒锅拌炒
第十步
10.加一勺红烧酱油、放入一块冰糖
第十一步
11.一茶匙的面酱用水化开后加入到炒锅里
第十二步
12.翻拌炒均匀上色后略焖煮，见收汁即可关火，撒入小葱。
