牛肉怎么腌好?怎么调味?做牛肉粥的

发布网友发布时间：2023-02-07 09:07

共4个回答

热心网友时间：2023-09-20 03:39

告诉你牛肉走怎么做哦，希望能帮到你
牛肉粥
　　粳米400g，牛肉200g
　　调料：味精、五香粉各3g，黄酒8g，葱段、精盐各10g，姜块5g
　　1．洗净牛肉，剁成肉末。
　　2．将粳米淘洗干净。
　　3．将锅置火上，倒入开水烧沸，放入葱段、姜块（拍松）、牛肉末、黄酒、五香粉煮沸，捞出葱、姜，倒入粳米，煮成粥，用精盐、味精调成咸鲜味即成。
　　生滚牛肉粥

　　1.材料：大米、牛肉、小油菜

　　2.调料：盐、鸡精、花生油、米酒、生粉、糖、黑胡椒、香油

　　做法：
　　1.将牛肉切薄片，用糖、盐、鸡精、米酒、黑胡椒、生粉拌匀腌制备用；

　　2.小油菜浸泡洗净，菜帮与菜叶分开切碎；

　　3.洗米，加水，大火烧开，用勺搅一搅底，不要让米粒粘底，然后转小火熬，中途需查看，用勺搅拌，以免熬糊；

　　4.煲约一小时，到水米比较融合粘稠时，放上牛肉片和菜帮碎，注意不要让牛肉片粘连，肉片变色即撒上菜叶，然后关火，依口味加盐，盛碗后淋上香油。

　　这个做法是用砂锅煲的，我就用电饭锅做的，那样就不用中途查看了。还有就是我把牛肉切成小的肉丁，我没有米酒和黑胡椒，用料酒和白胡椒代替,味道也不错哦。牛肉蛋花粥的做法

　　粥谱原料：
　　剁碎牛肉200克，西芹50克，鸡蛋50克，番茄50克，米粥300-500克，盐、味精、胡椒粉、姜丝各少许。

　　粥的做法：
　　1.西芹洗净，切成小粒，番茄切碎，鸡蛋打入碗内搅散，备用；
　　2.将牛肉和一碗清水放入锅里，烧滚后放入米粥，改用慢火炖煮至熟，下盐、味精、胡椒粉、姜丝等调味；
　　3.放入西芹末、番茄末，待滚起后徐徐淋入鸡蛋汁，即成。[吃地带]

　　粥的特点：
　　粥色美观，口味清淡。

热心网友时间：2023-09-20 03:40

先把牛肉腌制一下再煎。用蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡椒粉，调和成汁，把牛排放在里面腌2个小时左右。如果有时间提前准备，可以把牛排浸过汁后用保鲜膜包起来，放在冰箱里过夜，第二天再做，效果会更好

热心网友时间：2023-09-20 03:40

先用酒，盐，姜，黑胡椒码味。下锅前少抓点生粉，抓生粉后少拌点油就可以下锅了

热心网友时间：2023-09-20 03:41

生粉加盐加油量按自己口味定！