挂面圆子的做法

发布网友发布时间：2023-02-07 20:06

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热心网友时间：2023-11-07 08:21

用料：挂面2斤、肉末1斤、蒜子沫、生姜沫干、青蒜沫、盐、生抽、糖、鸡蛋清。
具体步骤：
1、生姜沫蒜头沫青蒜沫、盐生抽、糖、鸡蛋清拌匀，跟平时拌饺子馅一样。
2、面煮到9分熟，捞起。
3、快速放入冷水冷却。
4、冷却后切碎2-3厘米最好。
5、同样放盐、生抽。
6、拌匀。
7、放入拌好的肉末一起拌匀。
8、准备一碗淀粉做定型用。
9、用冷水湿手防止黏手搓好圆子放淀粉碗里滚一滚。
10、大火烧开油放跟大葱香一点。
11、放入圆子炸到金黄就可以捞出来了。
12、平时要吃就蒸一蒸，也可以再入锅炸一次就吃。

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