炸肉丸子起沫怎么办
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发布时间：2023-02-08 13:06
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热心网友
时间：2023-09-28 15:29
1、直接拿汤勺撇出来那些沫或用勺子打掉。
2、放花椒或放盐，如果油里还有渣滓的，就用一块白萝卜，在萝卜上扎很多小孔再放进油锅里，就会把里面的渣滓都吸到上面去的。
3、用水淀粉，放点在油锅里。
4、把炸品先捞起来，加火，等油温上来了，合适了，再放下去炸。另外，注意油不热不下料、少下料、控制材料中的水份、提高材料的初始温度等。
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