精胺详细资料大全

发布网友发布时间：2023-02-08 17:22

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精胺是含有两个氨基和两个亚氨基的多胺类物质，在生物体内由腐胺（丁二胺）和S-腺苷蛋氨酸经多种酶催化后生成。它与亚精胺都存在于细菌和大多数动物细胞中，是促进细胞增殖的重要物质。在酸性条件下，它呈现出多阳离子多胺类特性，并能与病毒与细菌中DNA结合。使DNA分子具有更大的稳定性与柔韧性，也是细胞培养液中必要组分之一。

基本介绍

中文名：精胺英文名：Spermin 化学式：C10H26N4 分子量：202.34000 CAS登录号：71-44-3 EINECS登录号：200-754-2 基本信息,物化性质,安全信息,编号系统,毒理学数据,分子结构数据,计算化学数据,套用,紫菜精素饮料的研制,试验材料与仪器,试验方法,

基本信息

中文名称：精胺中文别名：1,12-二氨基-4,9-二氮十二烷；N,N'-双(3-氨基丙基)-1,4-丁二胺；精素；英文名称：spermine 英文别名：N,N'-Bis(3-aminopropyl)-1,4-diaminobutane；SPERMINE HYDROCHLORIDE； CAS号：71-44-3 分子式：C ₁₀H ₂₆N ₄分子量：202.34000 精确质量：202.21600 PSA：76.10000 LogP：1.82580

物化性质

外观与性状：白色至略灰白色粉末晶体密度：0.925 g/cm ³熔点：310-311°C 沸点：150°C 5mmHg 闪点：>230°F 储存条件：2-8ºC

安全信息

符号：GHS05 信号词：危险危害声明：H314 警示性声明：P280； P305 + P351 + P338； P310 包装等级：III 危险类别：8 海关编码：2929909090 危险品运输编码：UN 3259 8/PG 2 WGK Germany：3 危险类别码：R34 安全说明：S26； S36； S45； S36/37/39； S27 RTECS号：EJ7230000 危险品标志：C； Xi

编号系统

CAS号：71-44-3 MDL号：MFCD00008215 EINECS号：200-754-2 RTECS号：EJ7175000 BRN号：1750791 PubChem号：24899550

毒理学数据

急性毒性：大鼠腹腔LD50：33 mg/kg；大鼠静脉LD50：65 mg/kg；小鼠口经LD30：650 mg/kg；小鼠腹腔LDLo：8 mg/kg；小鼠皮下注射LD30：280 mg/kg；小鼠静脉LD50：56 mg/kg。

分子结构数据

1、摩尔折射率：62.63 2、摩尔体积（cm ³/mol）：218.5 3、等张比容（90.2K）：543.9 4、表面张力（dyne/cm）：38.3 5、极化率（10 ^-24cm ³）：24.83

计算化学数据

1、疏水参数计算参考值（XlogP）：-1.1 2、氢键供体数量：4 3、氢键受体数量：4 4、可旋转化学键数量：11 5、拓扑分子极性表面积（TPSA）：76.1 6、重原子数量：14 7、表面电荷：0 8、复杂度：86.1 9、同位素原子数量：0 10、确定原子立构中心数量：0 11、不确定原子立构中心数量：0 12、确定化学键立构中心数量：0 13、不确定化学键立构中心数量：0 14、共价键单元数量：1

套用

可作为有机磷农药中间体。同时，是典型的阴离子表面活性剂，具有良好的渗透、乳化、泡沫和去污能力，广泛套用于化工，农药、纤维、电渡、选矿等工业，尤其适用于化妆品、牙膏、香波等的制造。纺织工业中适用于洗涤羊毛和丝绸。

紫菜精素饮料的研制

琼胶是紫菜的主要成分，在食品、医药卫生等方面具有广泛套用，但由于琼胶黏度高、水溶性低、不易被吸收，因此在套用方面受到很大*。而琼胶寡糖，即琼胶多糖经水解后聚合度为2～10的低聚糖，又称琼胶低聚糖，主要由琼二糖的重复单位连线而成，水溶性好，有利于人体吸收，大大提高了其套用价值，是一种新型的海洋功能性低聚糖，其生物活性正在逐渐被挖掘。它不仅具有功能性低聚糖的一般特性，还具有许多普通寡糖无法替代的生理功能特性，如较强的抗癌、抗氧化、抗炎、抗龋齿及抗淀粉老化等活性，是一种极具开发潜力的低聚糖。利用海藻琼胶酶对海藻中的琼胶进行降解而得到琼胶寡糖是获得琼胶寡糖提高海藻营养价值的最佳途径，但是这方面的研究却鲜有报导。紫菜汁为即食性天然饮料，它保留了紫菜中绝大部分营养，外观呈均匀混浊褐色液体。此饮料可作为保健食品开发，主要功能因子是紫菜的多糖和维生素等。现有钟细娥等利用紫菜汁为原料，研究出了紫菜最优提取工艺：料水比1：20、温度70 ℃、时间4 h，并且调配出了紫菜复合饮料。但是在紫菜汁原液的处理中只是运用了简单的水提过程。由于海藻的纤维素含量较多，细胞壁厚，很多营养物质不能通过简单的水提而得到。

试验材料与仪器

1、试验材料条斑紫菜；海藻琼胶酶。 2、试验仪器 YX280A手提式不锈钢蒸汽消毒器；可调万用电炉；HH·B11420电热恒温培养箱；HR-8801M微波炉；TDL-5-A台式离心机；722S分光光度计；DHG-9070A型电热恒温鼓风干燥箱。

试验方法

1、紫菜酶解工艺的确定（1）设计紫菜酶解原液的正交实验紫菜酶解饮料的制作首先需要良好的紫菜酶解原液，所以需要确定紫菜酶解原液的最佳酶解条件。根据酶解海藻原液的现有工艺参数与前人实验结果以及海藻酶解的特性，确定因素和水平。按照正交实验表的安排取紫菜粉与水的量，制备不同浓度的紫菜匀浆液。紫菜要先浸泡30min，然后将之煮沸5 min以破坏其内部的组织结构。把装有紫菜原液的三角瓶分别放入到对应温度的水浴锅中，保温30 min后，当原液温度降低到相应的温度时，按正交实验表的安排加酶液，摇匀。分别在2、3、4 h后，于微波炉内煮沸终止酶解反应。将9瓶酶解紫菜液加水补齐到1：25的料液比，离心，取上清液，测其还原糖吸光值。（2）紫菜酶解液还原糖测定 DNS法，取0.1mL酶解原液到比色管中，稀释10倍。加入1mLDNS，沸水浴煮沸5 min，冷却，用蒸馏水定容到25 mL。在波长520nm下测其吸光值。空白用1 m L蒸馏水代替。 2、紫菜酶解液的理化指标根据上述实验得到的紫菜最优酶解条件制备紫菜酶解液，测定其理化指标。（1）测定还原糖含量 DNS法。（2）测定总糖含量苯酚-硫酸法。取0.1mL紫菜酶解原液，稀释25倍。再取0.1mL的25倍紫菜酶解稀释原液于试管中，分别加入0.3 mL的6%的苯酚，1.5mL的浓硫酸。充分振荡混匀后静置20min，在波长490nm处测其OD值。空白用0.1mL蒸馏水代替。（3）测定可溶性固形物含量根据GB12143.1—1988。 3、紫菜精素饮料的配方确定根据前人的海藻饮料的研制经验，在酸味剂的运用上，多用柠檬酸和醋酸来进行调味。本实验分别设计了运用柠檬酸和6%醋酸作为酸味剂时的正交实验，以寻找紫菜酶解饮料的最佳配方。（1）柠檬酸为酸味剂的正交实验根据海藻饮料的现有工艺参数与前人实验结果以及紫菜酶解酶的特性，确定因素和水平。根据正交表进行实验。选择10人根据感官指标对样品进行评分，以确定紫菜酶解饮料的最佳配方。（2）以6%醋酸为酸味剂的正交实验将柠檬酸更换为6%的醋酸(用99%的分析纯冰醋酸稀释而成)，以替换酸味剂。（3）感官评价标准将调配好的紫菜酶解饮料依次进行品尝，对紫菜酶解饮料进行感官描述和评价，测其pH值，并依据下表对应的标准对所调配的紫菜酶解饮料进行评分。（4）紫菜精素饮料的质量指标测定根据前面的紫菜精素饮料配方正交试验，得到的紫菜饮料的最佳配方，制备一批紫菜饮料，以测定其理化指标和质量指标。测定还原糖含量：DNS法。测定总糖含量：苯酚一硫酸法。紫菜精素饮料的细菌总数：根据GB/T 4789.2-2003。大肠杆菌数：根据GB/T4789.3-2003。