花式豆沙包的做法,花式豆沙包怎么做好吃,花式
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发布时间：2023-02-10 23:18
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时间：2024-06-30 09:54
高筋粉300g 水160g
发酵粉3g 糖适量
豆沙陷适量 黄油10g
核桃仁适量
花式豆沙包的做法步骤
1. 除黄油外,其他材料放入面包机,面团光滑后加黄油,一定要揉出面团筋膜,这样面包的组织才好
2. 发酵至2倍大,(不可过长发酵,否则会发酸,)。取出排气,静至15分
3. 红豆沙是我自己熬制的,加少许核桃仁
4. 分10等份。取一份擀成长方形
5. 抹上豆沙。卷起
6. 切开。注意头部别切开
7. 拧起。可以用筷子定形
8. 其余的可以做成普通的豆沙包
9. 2次发酵40分钟,2次发酵湿度要达到80%。可以旁边放热水一杯。
10. 刷蛋液,撒芝麻,预热烤箱。170度20分钟(自己估计时间,各家烤箱不同)
11. 出炉,软,香,
