猪蹄炖豆角怎么做好吃?

发布网友发布时间：2022-04-23 13:18

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共15个回答

热心网友时间：2023-02-06 02:41

猪蹄炖豆角

食材明细

猪蹄、四季豆、油、盐、姜蒜、葱。

1、四季豆掰好。

2、猪蹄用高压锅压十分钟。

3、打出来。

4、无油的锅。冷锅放入四季豆炒干水分。

5、这样就可以了。

6、放油翻炒。

7、像这样就可以，炒时加盐。

8、锅中留油。下入姜蒜翻炒。

9、下入猪蹄翻炒加盐。

10、然后下入豆角翻炒。

11、加入少量猪蹄汤焖一会。

12、下入葱花翻炒。出锅。

13、成品图

收起

热心网友时间：2023-02-06 03:59

先将猪蹄洗净，加入酱油，醋，八角，茴香，香叶，沉皮，木香，熬制半熟捞出，然后炒锅加油，放入葱未，姜末，蒜片，八角，花椒，炒香放入猪蹄，豆角，加水。放盐，味精，十三香，炖

半个小时就好了。

热心网友时间：2023-02-06 05:34

首先我们准备食材
猪脚750g
生抽适量
桂皮少许
冰糖10粒
八角2个
盐少许
老抽适量
香叶少许
姜6片
，下面把
猪脚洗净滤干水分
2，在准备姜片、蒜、冰糖、八角、桂皮、香叶
，3然后锅里热油，放入猪脚翻炒
以后把猪脚炒干
，
把猪脚放一边，放入姜片、蒜粒、八角、桂皮、香叶爆香
，再
放入生抽、老抽、盐翻炒均匀
7
倒入砂锅
，一次性加够水，放入冰糖，大火烧开转小火炖2小时，最后用大火收汁就可以了，这样美味的猪蹄炖豆角就做了，这种做法最好吃了。

热心网友时间：2023-02-06 07:25

猪手400克，干豆角适量，姜片若干，盐适量，料酒适量，生抽适量，白糖适量，老抽适量，红烧汁适量。干豆角用温水泡开（大概需要泡4个小时以上，所以要提前准备喔，小时候老妈总是晾晒很多干豆角丝和茄子丝）猪手冷水下锅，飞水（可以放一勺料酒去腥）。热油锅，下白糖，炒糖色，然后把焯好水的猪蹄放进去裹糖色。待猪蹄上色均匀后，把泡开的豆角放进去，翻炒。翻炒过程中，依次放入适量的生抽，老抽、红烧汁。放入姜片，高压锅煮，然后倒入锅中小火收汁儿。。

热心网友时间：2023-02-06 09:33

1. 将豆角摘去筋洗净,根据豆角的长短用手掰成2~3段(一定要洗净后再掰成段,以免豆角内进太多水分)。
2. 五花肉切成2~3毫米厚的片。
3. 将锅烧热放少许植物油,放入五花肉中小火慢慢的将肉中的油脂煎出来。
4. 顺锅边烹入料酒,再放入葱姜炒出香味。
5. 放入豆角中火翻炒,直到豆角炒得发软(大约需要10分钟,这步很关键,不然炖出来的豆角不香)。
6. 倒入两种酱油和花椒粉再炒1分钟7. 放入热水,水量和平时炖菜一样。
8. 中小火炖一会水量剩一半时加盐。
9. 然后大火收一下汤汁,关火,一定要留一些汤汁,拌饭非常好吃。

热心网友时间：2023-02-06 11:58

1，冲洗猪蹄并在开水中加几粒花椒放入猪蹄滚烫5分钟去浮沫去血去

2，热油锅放入猪蹄煸2分钟后加入大料香叶桂皮（如喜欢也可加干辣椒）加适量清水。

3，水开锅后加入生抽老抽料酒盐鸡精搅拌盖上锅盖炖四十分钟。

4，揭锅盖放入豆角盖锅盖继续炖煮20分钟。

热心网友时间：2023-02-06 14:39

猪蹄洗净后切成块状，在锅里用水焯一下盛起，然后生姜葱和块状猪蹄在锅里煸炒一下，放些许料酒，在放入适当的水，大火烧开小火炖煮。期间，洗净折好的豆角在小火炖煮猪蹄一段时间后放入锅中搅匀，和猪蹄一起炖煮至一个多小时或者两小时左右，香喷喷的猪蹄炖豆角就好吃了。

热心网友时间：2023-02-06 17:37

好吃的猪蹄炖豆角的做法：
1.冲洗猪蹄并在开水中加几粒花椒放入猪蹄滚烫5分钟去浮沫去血去脏
2.热油锅放入猪蹄煸2分钟后加入大料香叶桂皮（如喜欢也可加干辣椒）加适量清水
3.水开锅后加入生抽老抽料酒盐鸡精搅拌盖上锅盖炖四十分钟
4.揭锅盖放入豆角盖锅盖继续炖煮20分钟，即可完成。

热心网友时间：2023-02-06 20:52

把猪蹄洗干净切成小块放进热水里焯一下水捞出备用，然后把葱姜蒜辣椒和花椒大料等备好，把豆角洗干净切好备用。然后起锅烧油，等油热七成放葱姜蒜辣椒等爆炒出香味，再放入猪蹄，翻炒几下，倒入少许料酒生抽老抽和一点盐再翻炒均匀，然后再加两大碗水末过猪蹄大火烧开然后再小火炖一个小时，等猪蹄烂了，再放进洗好的豆角，再炖一会，等豆角熟了，放点鸡精味精出锅，香喷喷的猪蹄炖豆角就好了。

热心网友时间：2023-02-07 00:23

我来回答，猪蹄子炖豆角，最好吃的做法是先将猪蹄煮八分熟，然后改成小块儿，再炖豆角就可以很好吃了，但是葱姜蒜一定要叔足啊，调料放好才能好吃。回答完毕，谢谢你的提问，望采纳，谢谢！

热心网友时间：2023-02-07 04:11

先把买来的猪蹄洗干净，在脚趾那对半切开，放入锅中，加水.料酒.生姜.葱段去除腥味和血沫。
然后捞出清洗干净
再次起锅烧油，放入冰糖，炒成枣红色，下猪蹄，放葱姜蒜干辣椒八角桂皮香叶等炖半个小时然后再放入豆角炖几分钟
出锅

热心网友时间：2023-02-07 08:16

猪蹄炖豆角的做法，按自己的口味做，比如给猪蹄洗净下锅烧油，把猪蹄放到锅里放上，酱油老抽生抽赶上趟炖到一定的时间，把豆角放到里边，出锅时放的盐，味素，出锅即可

热心网友时间：2023-02-07 12:37

猪蹄顿炖豆角怎么做好吃？首先把猪蹄儿洗干净。锅里到适量的油。放入葱姜蒜。生抽老抽爆香。在放入猪蹄翻炒上色。然后放入水没过猪蹄儿煮个小时。接着再放入豆角煮20分钟。这样做出来的猪蹄炖豆角非常的好吃。以上内容仅供参考，谢谢。

热心网友时间：2023-02-07 17:15

猪蹄用水焯一下。然后起锅烧油。油热后加入葱姜蒜。加入猪蹄大料花椒，加入适量的水大火烧开，转小火炖至半小时。然后放入豆角。放适量的水，生抽老抽食盐。再炖半个小时就可出锅了。

热心网友时间：2023-02-07 22:10

食材:一把豆角两个土豆一根火腿肠大号半个猪蹄两瓣大蒜一勺豆瓣酱两滴蚝油 3滴生抽 3滴海鲜酱油少许鸡精和五香粉。
做法:土豆都切成块，豆角一分为三切成条，大号火腿肠切成短，煮熟的猪蹄切成小块，大蒜切碎备用。
锅中放入油，然后倒进大蒜，把它炒出香味。放入猪蹄，火腿肠进行翻炒。放入土豆和豆角进行翻炒。再加水注意水要没过土豆和豆角。在把食材充准备的食材逐一放进去。盖好盖子，中火小炖10分钟左右
大火收汁大概5分钟。再放入鸡精就可以完美出锅了。