豌豆怎么煮
发布网友
发布时间：2022-04-23 13:18
共1个回答
懂视网
时间：2022-11-27 21:27
1、食材：豌豆600g、食盐适量。
2、处理好豌豆，去除多余的叶子和茎，也可以用剪刀来剪去两头，这样更容易入盐味。
3、在水里浸泡一下，有的长在地上会有少许泥,，所以一定要清洗干净。
4、放入锅里加水煮，水刚好与豌豆平齐就好，因为煮的过程，豌豆还会收缩的。这样既能让其入味，又会造成不必要的能源浪费。
5、开大火烧开之后，再加入一勺盐,口味重也可以多加点。因为水的盐味正好的话，豌豆的盐味会偏淡。
6、小火焖一会就熟了，偏老的吃起来面面的，嫩的吃起来甜甜的，大家是各有所好吧！
懂视网
时间：2022-12-04 22:20
1、新鲜带皮豌豆。
2、用水清洗干净。
3、锅里面放水，把洗干净的带皮豌豆放进去。
4、放入盐、花椒、葱和姜。
5、盖上锅盖大火20分钟。
6、煮熟后放到盆子里面泡几分钟，好入味。
7、豌豆属豆科植物，起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部，因其适应性很强，在全世界的地理分布很广。豌豆在我国已有两千多年的栽培历史，各地均有栽培，主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海等十多个省区。一年生缠绕草本，高90—180厘米，全体无毛。小叶长圆形至卵圆形，长3—5厘米，宽1—2厘米，全缘；托叶叶状， 卵形，基部耳状包围叶柄。
热心网友
时间：2023-05-12 20:08
今天要制作的可不是青豆一种食材，还要加上一种粗粮和海鲜哦，青豆玉米炒虾仁。看着名字就知道是很好吃的美味啦，虾仁蛋白质丰富，是健身人士喜欢吃的美味，青豆和玉米也是很好的食材，炒制出来色香味俱全。
需要准备的食材：大虾，青豆，玉米，盐，淀粉，姜丝，糖
步骤一：先将以上的食材准备好，然后将大虾给处理一下，将大虾洗净然后挑去虾线，去虾壳和虾头，再次洗净。虾仁装碗中，里面放一勺料酒加一小撮盐，一小勺淀粉，加上姜丝。
步骤二：然后用手抓匀腌制5-10分钟去腥，这放淀粉，可增加虾仁Q弹脆嫩的口感。
步骤三：这里准备小锅，锅中注入适量的清水，然后大火煮开，加入一小勺油和一小勺盐。再把青豆和玉米放进去煮上3分钟左右。放油可以保持青豆颜色翠绿。焯水好后就捞出沥干水备用。
这一步是不能少的，毕竟一道炒菜，想要炒这种不容易熟的食材，一定得煮上一会儿才可以呢，不煮这道菜后面就要煮很久。
步骤四：然后准备炒锅，将炒锅清洗干净烧热，锅中倒入适量的油，油温6成热。再加入少许蒜末，然后慢慢炒出香味。再加入虾仁翻炒，炒至虾仁变色，然后捞出虾仁。
步骤五：最后加入玉米和青豆，加入少许盐，少许糖，翻炒2分钟左右，放上少许的清水进锅，将其焖一下，最后再将虾仁进锅，翻炒均匀，就可以关火，装碟子了。
这样一道菜做法非常的简单，颜色好看又好吃，主要就是这三大食材，虾仁、玉米、青豆。非常的适合小朋友吃的美味，虾仁鲜美营养，青豆丰富的大豆蛋白，玉米营养的粗粮，健康食材，美味饮食。
豌豆焖饭是我们这里很常见的一种烹饪方法，有些朋友在制作过程中会加入腊肉、香肠。没有腊肉香肠也可以用火腿来代替呢鲜香美味很是好吃呢。
准备需要的食材：隔夜米饭或现煮的米饭都行、剥好的豌豆300克、火腿80克、火腿肥肉1小块、清水40克。
步骤一：将买来的豌豆剥去壳，放入小盆中清洗干净。如果你怕麻烦，也可以买摊主剥好的，不过有点小贵。
步骤二：将火腿切下一块，切片后改刀切成小粒状装盘备用。为了增加米饭的香味，我把火腿的肥肉也切了一些，用于炼油。这样制作出来味道是非常香的。
步骤三：食材都准备好后，支锅点火，先将肥肉放入锅中炼出油脂。用中小火即可，火大容易糊，炼出的油就有苦味了。炼出油脂后，将炼干的肉渣铲出不用，开中大火将切好的火腿粒倒入锅中。
步骤四：翻炒出香味，待肉粒中肥肉变成透明时，将豌豆倒入锅中。一同和火腿粒翻炒，炒至豌豆半熟后，用手晃动锅把，让食材均匀地铺平。
步骤五：然后将米饭用勺子舀出，平平的放在豌豆上，再用勺子将米饭均匀铺开，盖住食材。
步骤六：用碗接适量清水，顺锅边四周淋入。盖好盖焖煮。加水的目的可以让食材煮熟，并且利用水蒸汽将米饭蒸热。
步骤七：待锅中水开后转小火慢慢焖煮，至到锅中水分烧干，听到锅内传出“吱吱”声时，就可以关火了。也可以将锅歪一下，看看锅内是否还有水分。最后将米饭和食材拌匀即可盛入碗中。
美味鲜香的豌豆焖饭，吃上两大碗，连菜都不用吃了。
