能否介绍下黑糖姜枣汤圆怎样做?
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发布时间：2022-04-23 13:18
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时间：2023-10-15 07:02
2、将老姜片、黑糖、红枣加2碗水煮约5分钟后，再加入作法1的汤圆即可食用。
1.汤圆属精白主食
简单地说，汤圆和元宵是一种以糯米和糖为主的食品，除了精白糯米粉含有大量淀粉之外，馅料中糖分也不少。所以，从归类来看，它应当算是一种主食。所谓主食，就是富含碳水化合物，特别是含淀粉的食品。这类食品是用糯米来做的，而且是非常精细的糯米粉，纤维非常非常少，属于精白主食，不属于粗粮。
建议:
如果吃汤圆和元宵，一定要相应减少主食的数量。一般来说，3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。
2.汤圆油脂含量高
汤圆和元宵的馅料当中不仅仅有糖，更含有相当多的固态油脂。米饭、馒头是几乎没有脂肪的，汤圆可不是这样，馅料中的油脂甚至比糖还要多。传统上用猪油来做汤圆馅料，南方用猪油加肉做咸汤圆，用猪油加上各种果仁做甜汤圆。以后又开发了用黄油的产品，但从饱和脂肪角度来说，含量更甚于猪油。这几年来的新时尚，是用植物奶油，或者说是氢化植物油产品替代黄油和猪油，但这种产品带来的健康效果，要比猪油和黄油还糟糕得多。
芝麻花生、坚果仁、巧克力等都是高脂肪的原料。加上拌馅的油脂，总量可真是相当可观。这时的大馅汤圆有取代小馅元宵的趋势，而且汤圆馅中放的固态油脂要比过去北方的豆沙、山楂、五仁馅更多，一口汤圆中，差不多就有三分之一到二分之一是油脂。吃3个汤圆，就相当于吃1盘炒菜的油。
建议:
如果吃汤圆，当餐或当日一定要少吃点油。否则，过多的脂肪和热量是不可避免的。
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时间：2023-10-15 07:02
材料
小汤圆300克，黑糖适量，老姜5片，红枣8颗
做法
1.汤圆不需解冻，放入沸水中，水滚后转小火，待汤圆浮起捞出。
2.将老姜片、黑糖、红枣加2碗水煮约5分钟后，再加入作法1的汤圆即可食用。
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时间：2023-10-15 07:03
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时间：2023-10-15 07:03
汤圆 250g,黑糖 100g,水 750c.c,姜末 25g,糯米粉 50g,水 4大匙,草莓粉 1g,糯米粉 50g,水 4大匙,可可粉 1g,糯米粉 50g,奶茶粉 1g,水 4大匙,糯米粉 50g,菠菜汁 4大匙,糯米粉 50g,红萝卜汁 4大匙
做法
自制汤圆前置作业：(每份约可搓揉15~20粒) ※ 搓揉成小汤圆若沾手，可撒上少许糯米粉即可 准备制作黑糖姜汁 取一干净空锅加水并放入姜末(老姜1小段磨泥)煮至水滚，大火滚后转小火熬煮约10分钟，再把黑糖加入拌匀即成黑糖姜汁。 锅内放适量水，水滚后放入汤圆以中火煮3～5分钟，等汤圆浮于水面再煮5分钟后捞出。 捞起的汤圆放置冰水静置5分钟再捞出沥干水份 (较Q) 随后再将黑糖姜汁淋入汤圆即可。
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时间：2023-10-15 07:02
2、将老姜片、黑糖、红枣加2碗水煮约5分钟后，再加入作法1的汤圆即可食用。
1.汤圆属精白主食
简单地说，汤圆和元宵是一种以糯米和糖为主的食品，除了精白糯米粉含有大量淀粉之外，馅料中糖分也不少。所以，从归类来看，它应当算是一种主食。所谓主食，就是富含碳水化合物，特别是含淀粉的食品。这类食品是用糯米来做的，而且是非常精细的糯米粉，纤维非常非常少，属于精白主食，不属于粗粮。
建议:
如果吃汤圆和元宵，一定要相应减少主食的数量。一般来说，3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。
2.汤圆油脂含量高
汤圆和元宵的馅料当中不仅仅有糖，更含有相当多的固态油脂。米饭、馒头是几乎没有脂肪的，汤圆可不是这样，馅料中的油脂甚至比糖还要多。传统上用猪油来做汤圆馅料，南方用猪油加肉做咸汤圆，用猪油加上各种果仁做甜汤圆。以后又开发了用黄油的产品，但从饱和脂肪角度来说，含量更甚于猪油。这几年来的新时尚，是用植物奶油，或者说是氢化植物油产品替代黄油和猪油，但这种产品带来的健康效果，要比猪油和黄油还糟糕得多。
芝麻花生、坚果仁、巧克力等都是高脂肪的原料。加上拌馅的油脂，总量可真是相当可观。这时的大馅汤圆有取代小馅元宵的趋势，而且汤圆馅中放的固态油脂要比过去北方的豆沙、山楂、五仁馅更多，一口汤圆中，差不多就有三分之一到二分之一是油脂。吃3个汤圆，就相当于吃1盘炒菜的油。
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如果吃汤圆，当餐或当日一定要少吃点油。否则，过多的脂肪和热量是不可避免的。
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时间：2023-10-15 07:02
材料
小汤圆300克，黑糖适量，老姜5片，红枣8颗
做法
1.汤圆不需解冻，放入沸水中，水滚后转小火，待汤圆浮起捞出。
2.将老姜片、黑糖、红枣加2碗水煮约5分钟后，再加入作法1的汤圆即可食用。
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时间：2023-10-15 07:03
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时间：2023-10-15 07:03
汤圆 250g,黑糖 100g,水 750c.c,姜末 25g,糯米粉 50g,水 4大匙,草莓粉 1g,糯米粉 50g,水 4大匙,可可粉 1g,糯米粉 50g,奶茶粉 1g,水 4大匙,糯米粉 50g,菠菜汁 4大匙,糯米粉 50g,红萝卜汁 4大匙
做法
自制汤圆前置作业：(每份约可搓揉15~20粒) ※ 搓揉成小汤圆若沾手，可撒上少许糯米粉即可 准备制作黑糖姜汁 取一干净空锅加水并放入姜末(老姜1小段磨泥)煮至水滚，大火滚后转小火熬煮约10分钟，再把黑糖加入拌匀即成黑糖姜汁。 锅内放适量水，水滚后放入汤圆以中火煮3～5分钟，等汤圆浮于水面再煮5分钟后捞出。 捞起的汤圆放置冰水静置5分钟再捞出沥干水份 (较Q) 随后再将黑糖姜汁淋入汤圆即可。
