发布网友 发布时间:2022-04-23 13:18
共5个回答
懂视网 时间:2022-08-17 01:49
1、一般来说,土豆和鸡蛋一起食用不会有事。土豆忌鸡蛋和番茄,虽然有这一说,但是并没有得到证实,但是肠胃不好的人不要这样吃。
2、因为鸡蛋中有少量的蛋白质,土豆里大多是淀粉,当我们把它们吃下去时,淀粉和蛋白质与胃里的胃酸溶解在一起时,会产生一种物质,容易胃酸或胃疼。
热心网友 时间:2023-09-01 10:17
不会中毒,有人表示,土豆和鸡蛋一起吃以后会出现腹泻现象,因为鸡蛋含蛋白质,而土豆又含很多淀粉,一起吃的话会让淀粉和蛋白质与胃里的胃酸溶解在一起时,会产生一种有害物质。
但要这么说的话,含蛋白质的不止鸡蛋,还有各种肉类和豆类;含淀粉的土豆更不算什么了,我们的米饭就含有大量的淀粉,这样我们还能好好吃饭吗。
扩展资料
其实不少人吃出问题的主要原因往往是食材本身就有问题,土豆发芽又或是鸡蛋已经变质,如果是新鲜食材正常烹饪,土豆和鸡蛋一起吃并不会有太大的问题。
网络上总流传着各种各样的食物相克理论,但其实它们大多都没有科学依据,一些人在吃了所谓的“相克食物”后确实出现身体不适,这通常是由于季节性原因、食物本身有毒、食物变质等因素引起的,与“食物相克”大多没有什么必然联系。
参考资料来源:人民网-土豆和鸡蛋不能一起吃吗?
热心网友 时间:2023-09-01 10:17
两者同食不会中毒,吃了发芽的土豆才会中毒。
土豆和鸡蛋是可以一起吃的,鸡蛋和土豆在自制沙拉时也是一种最常用的原料,因此,两者同食是不会有太大问题的。
土豆芽含有一种特别的生物碱甙(龙葵碱),吃了发芽的土豆,在进食后10分钟至数小时是会出现症状的。首先会出现咽喉抓痒感及灼烧感,上腹部灼烧感或疼痛,其后会出现胃肠炎症状,剧烈呕吐、腹泻。此外,还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。
重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。所以,土豆和鸡蛋并非不能一起吃,而是不要吃带芽的土豆。
土豆和鸡蛋是可以一起吃的,这个问题一般情况问题不大。但是,因为土豆和鸡蛋都是容易让人噎着的食物,再就是它们容易增加人体的胆固醇含量而造成肥胖,所以,土豆和鸡蛋最好不要吃太多。
扩展资料:
煎鸡蛋时,鸡蛋中的脂肪、蛋白质以及其他维生素都会被油的高温所破坏掉。如果鸡蛋煎得过老,蛋白可能被烤焦,在高温下会形成有毒物质。另外,鸡蛋煎着吃,可能使人摄入超量的油脂,引起血脂增高。因此,吃鸡蛋时,最好采用蒸、煮的做法,这样才能保证鸡蛋的营养不被过多的破坏。
鸡蛋煮的时间太短,蛋清还没凝固,其中的沙门氏菌没有完全杀灭,鸡蛋中的抗营养物质(卵抑制剂、生物素结合蛋白)也未完全去除,根本不能完整的剥开蛋皮食用。
煮的时间适中,蛋黄微微凝固,细菌被完全杀死,抗营养物质去除。另一方面,鸡蛋中的不饱和脂肪酸、胆固醇、维生素E未被氧化或氧化程度最小。蛋白质变性刚刚好,蛋清、蛋黄都很软嫩。
参考资料来源:人民网-鸡蛋能治三种病 患者如何健康吃鸡蛋
参考资料来源:百度百科-马铃薯
热心网友 时间:2023-09-01 10:18
不会中毒,土豆鸡蛋饼是一道经典的早餐,详细步骤:
食材:土豆 1个、鸡蛋 3个、面粉 半碗、盐 适量、十三香 适量、花生油 适量。
1、准备1个大土豆,三个鸡蛋,半碗面粉。
2、土豆去皮擦丝,放少许盐和十三香拌匀。
3、加半碗面粉,用筷子拌匀,让土豆丝都裹上面粉。
4、电饼铛倒花生油,预热。
5、把土豆丝分成三份,中间稍低,放电饼铛里。
6、每个土豆饼上面打上一个鸡蛋煎制。
7、底下煎至焦黄后翻面稍煎。
8、鸡蛋蛋黄熟后出锅即可。
热心网友 时间:2023-09-01 10:18
没毒,鸡蛋和土豆可以一起吃,以下是鸡蛋土豆饼的做法。
主料:土豆1个、鸡蛋1个、面粉200g
辅料:油适量、白糖适量
1、土豆切成片,隔水蒸好。
2、加入煎锅并压碎。
3、加入鸡蛋,拌匀。
4、把面粉、糖、水放在一起充分搅拌。
5、搅拌一下,让它静置。
6、从油锅里,油开始松饼。我发的面条太薄了,我用勺子舀到锅里。如果面条干了,你可以用手把它压成馅饼。
7、煎至两面金黄。
8、装盘就可以享用啦。
热心网友 时间:2023-09-01 10:19
土豆和鸡蛋一起吃不会中毒。
一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。
这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
扩展资料
预防土豆中毒的措施
1、不吃未成熟的青皮马铃薯。对于马铃薯上已经出现发芽、发青的部位或腐烂的部分要彻底清除。如果马铃薯的发青面积较大,发芽部位也很多,就不能够再食用了。
2、去皮后的马铃薯要切成块、片或丝,放在冷水中浸泡,要泡半小时以上,能够使残存的茄碱充分溶解在水中,减少毒素的残留。
3、利用茄碱弱碱性的特点,可以在烧马铃薯时放一些米醋,能够利用醋的酸性作用来破坏茄碱,起到解毒的作用。
4、烹饪马铃薯时要烧酥、烧透,可以利用长时间的高温来达到分解茄碱的目的。
5、如果吃马铃薯时感到舌头有点发麻,说明该马铃薯中的茄碱含量较多,要立即停止食用,以防中毒。
参考资料来源;凤凰网——土豆和鸡蛋适合一起吃吗?
百度百科——土豆