发布网友 发布时间:2022-04-23 13:13
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热心网友 时间:2023-07-03 07:01
盐焗蛋的做法
粗盐炒热,中火不断翻炒至听到啪啪啪啪的声音
调至小火,放进生鸡蛋,鸡蛋一定要深深埋进盐堆里面,每隔几分钟就把底部的盐铲到上层,让鸡蛋均匀受热
约十五分钟后熄火,鸡蛋已经熟了,把鸡蛋敲裂,再重新埋进盐堆,利用余温让鸡蛋更入味。
鸡蛋焗得越久越入味,盐凉了可以继续加热一下再熄火。我这个是焗了四十分钟左右的,味道刚刚好。