如何调油酥
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发布时间：2022-04-23 13:13
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热心网友
时间：2022-07-04 02:38
材料：面粉、五香粉、食用盐、食用油适量
制作方法：
1、将食用油和面粉倒入容器中。
2、搅拌均匀后加入五香粉，搅拌均匀。
3、加入食用盐，搅拌均匀。
4、搅拌好的油酥呈现一个完整的、油亮的布置形状后取出。
5、分成30克左右的小剂子，放在一边备用即可。
热心网友
时间：2022-07-04 03:56
葱头酥油的用料：肥膘500克、葱头500克。
葱头酥油的做法
1、葱头去掉须洗干净历干水分。
2、然后切碎末。
3、肥膘切好下锅炸。
4、炸成这样就可以把油渣捞出来。
5、油渣可以放点盐味精拌均匀当零食吃挺不错的。
6、把切好的葱末下锅炸，时不时搅动以免焦了。
7、炸成金*就好了。
8、然后装瓶，煮面条、馄饨、饺子放一点香喷喷的。
热心网友
时间：2022-07-04 05:31
主料：面粉500克、酵母3克、温水330克、小苏打1．5克；辅料：油酥用面粉内150克、油酥用五香粉2．5克、油酥用植物油150克、油酥用盐容8克。调油酥的步骤：
1、第一步：3克酵母和1．5克小苏打与温水混合，倒入面粉，揉成光滑的面团。在温暖的地方静置30－40分钟。
2、第二步：制作过程：将面粉、五香粉和盐放入碗中拌匀。
3、第三步：锅里烧热油，熄火，趁热倒入碗里的面粉，用筷子迅速搅拌，油酥面团就做好了。
4、第四步：将面团揉匀，取出面团，擀成不到1厘米的大张面皮，将面皮放在上面，抹匀。
5、第五步：从窄的一边开始，一边拉伸，越细越好，直到把身体全部卷起来。
6、第六步：紧握成适当大小的剂量。
7、第七步：把嘴两边都折下来。
8、第八步：放入预热170℃的烤箱，开始热风循环，170℃烤10分钟，然后翻转烤箱再烤8分钟。烘烤还可根据自己的烤箱脾气适当调整，烤饼酥皮，两面金黄，一层一层香脆。
热心网友
时间：2022-07-04 07:22
做油酥饼的方法如下：
准备材料：面粉、水、油
1、大豆油100g。
2、面粉100g。
3、盐4g。
4、十三香1.5g。
5、起锅烧油。
6、油温150度加入面粉搅拌均匀。
7、倒入盐和十三香关火。
8、搅拌均匀冷却即可食用，也可做各种烧饼火烧。
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时间：2022-07-04 09:30
1、先准备香辛料，用五香粉或十三香，也可根据自己的需要配制香辛料，而后清洗焯水炒香炒干再研磨成细粉。
2、做葱油。取菜籽油放炒勺上烧热放上葱白、洋葱、香葱炸出香味并成焦*，这时捞出葱，油在烧热待用。
3、配油酥。面粉香辛料盐油比为10：1：2：10，把面粉香辛料盐倒入容器中拌匀，而后把烧热的油泼入，并迅速搅匀，没有干面粉为好，做好后静置一个多小时，味道相当醇厚。
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时间：2022-07-04 11:55
烧饼怎么做才好吃？配方和做法告诉你，个个起酥又多层，太香了！烧饼是人人爱吃的一种面食，因为烧饼的外皮十分酥脆，里面暄软劲道，而且层次也多，即使家里没有下饭菜，一顿能吃3个小饼！自从学会在家做油酥烧饼后，我家三天两头做一回，把这道烧饼当成主食，也是不错的选择！好了不多说了，下面我就把油酥烧饼最详细的做法说一下！
准备面粉400克、酵母4克，再加上280毫升温水和面，先把酵母化开，再搅拌成絮状，下手揉成面团，醒发至2倍大。在无水无油的锅里，加上少量的花椒、少量的小茴香，开小火加热，边加热边搅拌，炒成微*关火，倒在案板上晾凉，再用擀面杖擀碎备用（如果家里有花椒面的话，这一步就可以省略了）。
准备一个小碗，加上2勺面粉，适量的食盐、擀好的花椒面，再淋上热油，激发出花椒的香味，再用筷子搅拌均匀即可。面团醒发好后，先排出里面的空气，再搓成长条，切成一样大的剂子备用。
下面先取出一个剂子，先搓成长条按扁，再用擀面杖擀几下，抹上一层油酥，从一端往上卷起来，边卷边拉伸，把收尾处压在下面，把生胚竖起来按扁，擀成一个圆形小饼，然后进行二次醒发10分钟。把电饼铛预热刷上一层油，把生胚放进去烙，全程大约烙6分钟，烙的两面金黄出锅。
【温馨小贴士】
第一：和面的时候，要记得加上酵母，用温水和面，这样做出来的烧饼，会更加暄软劲道。
第二：调油酥的时候，先加上面粉，再加上食盐和花椒面，淋上热油，激发出香味，这样油酥会更香。
第三：烧饼生胚做好后，进行二次醒发，然后放在锅里烙熟即可。
以上就是油酥烧饼最详细的做法，你们都学会了吗，自己在家做的烧饼，里面不放各种添加剂，吃起来外皮酥脆，里面暄软劲道层次多，当成主食，比馒头、花卷还好吃，喜欢这道油酥烧饼的话，记得先收藏起来，有时间在家做着吃吧！
热心网友
时间：2022-07-04 14:36
热心网友
时间：2022-07-04 17:34
热心网友
时间：2022-07-04 20:49
如果是清真的，就不要加猪油了。
