清江鱼的鱼子能吃吗?
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发布时间：2022-04-23 13:17
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时间：2022-05-30 21:27
清江鱼的种类很多，比较常见的清江江团，也就是长吻鮠，它的鱼籽是可以吃的。除此之外，还有清江黑鮰，红鮰、匙吻鲟、黄颡鱼、鳜鱼、大口鲶等品种，其中大口鲶属于鲶鱼，它的鱼籽有毒，不宜食用，其它的基本上都没问题。另外，一般不建议吃的鱼籽，除了鲶鱼外还有河豚。
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时间：2022-05-30 21:28
清江鱼怎么做好吃
清江鱼是一种很好的食材，清江鱼十分美味，里面有大量的蛋白质、钙、磷、脂肪、碳水化合物、维生素、尼克酸等多种营养。馋小江原产自长江一级支流清江，全程无公害矿泉水养殖系统，保证原始品种口味。
原料：鲜活鱼、豆芽、生菜、黄芪、枸杞、细香葱、姜、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、食盐、花椒、鸡精、干辣椒。
1、黄芪和枸杞用开水泡5分钟后滤渣备用，泡发后的水保留备用。
2、鸡蛋取蛋清，干辣椒切成段。
3、鱼中段去骨去肉，切成薄片，用水反复淘洗直到水清澈。
4、将鱼片用盐、胡椒粉、蛋清腌制10分钟，放入3茶匙淀粉抓办匀备用。
5、在锅里放上一些油，之后把油用火烧热，之后把姜丝和葱放进锅里面，之后开始爆炒，等到传出香味之后再放入鱼骨炒匀，然后将泡发黄芪的水倒入，烧开之后熬煮十分钟。
6、往熬好的汤汁里放入盐、胡椒粉调味，再放入豆芽煮熟，捞起盛于铺有生菜叶的碗中。
7、用大火烧锅，然后把已经腌制好的鱼放进锅里面，之后开始爆炒，等到鱼变色了之后再把鱼捞出来放到豆芽上面，然后把锅里面的汤汁盛出来，把汤汁里面的杂质过滤掉，之后倒入碗里。
8、另起锅放油，熬至稍有青烟冒出时，放入花椒和干辣椒段迅速翻炒几下后淋在鱼片上即成。
清江鱼的种类很多，比较常见的清江江团，也就是长吻鮠，它的鱼籽是可以吃的。除此之外，还有清江黑鮰，红鮰、匙吻鲟、黄颡鱼、鳜鱼、大口鲶等品种，其中大口鲶属于鲶鱼，它的鱼籽有毒，不宜食用，其它的基本上都没问题。另外，一般不建议吃的鱼籽，除了鲶鱼外还有河豚。
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时间：2022-05-30 21:28
