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做好的花卷冷冻后还能二次发酵吗?

发布网友 发布时间:2022-04-23 13:17

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3个回答

热心网友 时间:2023-11-05 12:32

这个就不能二次发酵了。因为酵母适宜温度30度左右,温度太高或者太低都会影响酵母的生物活性,影响发酵效果。所以做好的花卷要放在温暖的地方发酵,不能冷冻。

热心网友 时间:2023-11-05 12:33

如果做的花卷是蒸熟就不会再发酵了如果是生的,直接冻冰箱了那就不知道了,应该是可以发发酵,就是必须把花卷全部融化了再蒸这个没试过,真不明白可不可以发酵,试一下就知道了。

热心网友 时间:2023-11-05 12:33

不用,取出后解冻再用锅蒸2o分钟,就可以了。
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