午餐肉什么成分

发布网友发布时间：2022-04-23 13:16

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热心网友时间：2022-05-02 08:31

午餐肉通常的原料是猪肉或牛肉等。把午餐肉切成片，可以用来夹面包食用，餐蛋面热食也很美味。这种罐装食品方便食用，由于将猪肉放进密封的罐中，所以也易于保存。通常在野餐时食用。军队中，午餐肉是必备的军需物品。

午餐肉主要是以猪肉、鸡肉为原料，加入一定量的淀粉、香辛料加工制成的。主要是猪肉、淀粉、食盐、香辛料、亚*钠和少量的水。

扩展资料：

食物历史

在美军二战军用口粮中，更富有传奇色彩的是所谓“灵肉”——斯帕姆午餐肉（SPAM)。这种由明尼苏达州奥斯汀市荷美尔食品公司(Hormel Fc)制造的罐装预烹肉制品．大概要算整个大战期间最富盛名的口粮了。

1930年代初，荷美尔推出的第一种罐装肉制品——HSH formel Spiced Ham．荷美尔五香火腿在市场竞争中遭遇惨败。公司高管们只好向社会贤达广泛征求新名号。

不过，在有关斯帕拇午餐肉的如潮好评中，肯定没有二战战场上的美国大兵的声音。有许多东西能够唤起二战美国老兵的共同记忆，并把他们联系在一起。

美国大兵给这种似乎永远也吃不完的倒霉罐头起了种种耸人听闻的绰号。如“某型疑似肉”(Something Posmg As Meat)、“下水肉”(spare Parts Animal Meat)，当然，更多还是叫作“灵肉”(Mystery Meat)。

参考资料来源：百度百科-午餐肉

热心网友时间：2022-05-02 09:49

午餐肉主要是以猪肉、鸡肉为原料，加入一定量的淀粉、香辛料加工制成的。主要是猪肉、淀粉、食盐、香辛料、亚*纳。
营养分析
午餐肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸等，矿物质钠和钾的含量较高，午餐肉肉质细腻，口感鲜嫩，风味清香。
相关人群
一般人皆可食用；肥胖者、儿童、孕妇、糖尿病患者不可食用。

午餐肉在制作过程中添加了少量的防腐剂——*钠与亚*钠，这些盐类物质对人体有害，多食会使人体血液失去运氧能力，从而引起组织缺氧性损害。尤其是在胃肠功能障碍时，肠内*盐还原菌过度繁殖的情况下，食入过量的午餐肉，或亚*钠残留超过0.1%的午餐肉，均可引起轻重不等的亚*盐中毒症状，如头痛、嗜睡、呕吐、腹痛、发热、呼吸急促等，对儿童危害更大。所以，午餐肉不宜多吃。肉制品中加少量的*钠、亚*钠，能起到防腐作用。另外，亚*钠在酸性条件下，会还原为亚*，与鲜肉中的血红素和肌红素发生化学作用，使肉质变成悦目的玫瑰红色。

热心网友时间：2022-05-02 11:41

我是内行人说说，其实午餐肉都不含肉的成分，都是以某些物质混合而成的。不过不要担心，这些成分是以国家食物安全标准而混合而成的，对人体无害。

热心网友时间：2022-05-02 13:49

猪肉、淀粉、发色剂、胡椒粉、盐、防腐剂（视生产厂家不同而定）