竹笋做馅都放什么好吃

发布网友发布时间：2022-04-23 13:16

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热心网友时间：2023-08-18 06:43

主料
竹笋1大块
饺子皮适量

方法/步骤

香菇洗净，用开水泡开（20分钟左右），剪去根部，切丁。虾米少量备用

竹笋切片，洗净，焯水，去掉苦味。

焯水后，捞起，切成丁。这一步忘记拍照了……大家尽量切小一点，到时比较入味。
炒锅下油，热好后，放入切好的香菇虾米，香味出来后，倒入猪肉丁，还有切好的竹笋丁，翻炒，加适量盐，即可出锅啦。

接下来就开始包饺子啦。如果技术不过关的话，就不要放太多馅了，免得漏出来。我家里的习惯是先对折，然后双手食指将两边的皮往中间压下，然后捏紧。

接下来，蒸饺子，一般是15分钟左右。为了避免饺子相互之间黏住了，我是用风扇吹了一下，等皮变硬一点然后才打包的。

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下面这碗是用来蘸饺子的酱料，蒜茸、酱油、香油，可根据个人喜欢加点陈醋。

热心网友时间：2023-08-18 06:43

像清明果，我这里的风俗就是放竹笋、猪肉、少量的葱；
像包子，菜包也是可以包竹笋的，竹笋算的上比较百搭的食材，只要搭配得当，一般不会难吃，不必要专门去学一道有关竹笋的菜。
竹笋直接拿来切成片的炒也是很好吃的

热心网友时间：2023-08-18 06:44

竹笋有特殊的清香味，不宜与牛肉羊肉搭配，建议使用半肥半瘦的猪肉陷，竹笋可以吸收猪肉的油脂香味极佳，拌馅的时候葱姜蒜一定要少放，会覆盖竹笋的清香，也不易用酱油，可以适量来些生抽，少量的胡椒面，竹笋事宜做清淡咸鲜的菜肴，竹笋和鸭肉、鸡肉、猪肉都可以搭配使用，湘西的竹笋炒腊肉真是一绝。