东北炸茄盒怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-23 13:16

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热心网友 时间：2023-10-15 05:06

功效分类：秋季养生食谱 准备时间： 5-10分钟 口味：家常味 工艺：炸
调料：生抽花椒粉色拉油
方法/步骤

1.肉馅与葱花，姜末，盐，1茶勺淀粉和生抽，少许花椒粉和鸡精，一大勺蛋液用手抓均匀入味，抓出粘稠即可待用。蒜瓣制成蒜泥倒入生抽，制成蒜酱。取适量面粉与3勺淀粉加水调成面糊.
2.青茄子洗干净去掉尾巴，切成0.6厘米合页片，夹上肉馅。
3.炒锅中放入500ml的油，烧至8成热的时候，将茄合粘面糊封口，放入锅中，转中火（以免茄子变成黑色）炸5分钟即可。
切好的茄子放在盐水里面泡一下可以避免茄子变黑.
5
肉馅加入蛋白和淀粉会让肉馅吃起来更嫩，否则会比较硬，影响口感。
6
炸茄盒的不能太大

热心网友 时间：2023-10-15 05:07

洗净茄子，横切三公分（2,5——3厘米）厚的圆片，再把厚片中间切一刀，但不切掉成连刀片待用；
把事先拌好的肉馅放入连刀片中夹住，然后放入面糊中“挂糊”，用面糊包住，放入七成热的油中炸至金*捞出即成。

热心网友 时间：2023-10-15 05:06

功效分类：秋季养生食谱 准备时间： 5-10分钟 口味：家常味 工艺：炸
调料：生抽花椒粉色拉油
方法/步骤

1.肉馅与葱花，姜末，盐，1茶勺淀粉和生抽，少许花椒粉和鸡精，一大勺蛋液用手抓均匀入味，抓出粘稠即可待用。蒜瓣制成蒜泥倒入生抽，制成蒜酱。取适量面粉与3勺淀粉加水调成面糊.
2.青茄子洗干净去掉尾巴，切成0.6厘米合页片，夹上肉馅。
3.炒锅中放入500ml的油，烧至8成热的时候，将茄合粘面糊封口，放入锅中，转中火（以免茄子变成黑色）炸5分钟即可。
切好的茄子放在盐水里面泡一下可以避免茄子变黑.
5
肉馅加入蛋白和淀粉会让肉馅吃起来更嫩，否则会比较硬，影响口感。
6
炸茄盒的不能太大

热心网友 时间：2023-10-15 05:07

洗净茄子，横切三公分（2,5——3厘米）厚的圆片，再把厚片中间切一刀，但不切掉成连刀片待用；
把事先拌好的肉馅放入连刀片中夹住，然后放入面糊中“挂糊”，用面糊包住，放入七成热的油中炸至金*捞出即成。