生煎牛肉做法
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发布时间：2022-04-23 13:08
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热心网友
时间：2022-05-31 10:53
1.首先材料:选小牛肉的里脊部分1斤半，这里比较嫩，煎制易熟，口感更好，柠檬 1个，圆葱 1个，葱，姜，蒜，海鲜酱油 2勺，料酒 2勺，淀粉 20克，油 3勺，盐 2勺，鸡精 2勺。生菜 3颗。烧烤酱一袋，蒜蓉辣酱一袋。
2.拿一空盆，牛肉洗净血水切片，不要太厚，那样不爱熟，而且难嚼，圆葱切条，葱花，姜片，一起放进盆里，柠檬一切两半，用勺挖开果肉部分，把柠檬水都挤在盆里，放入食盐、料酒、酱油、鸡精、油、淀粉，用手抓匀，用保鲜膜封口，腌制20-30分钟.
3 取一不粘锅，热锅放油，少量就好，把牛肉放入煎制，还有圆葱一起，中火就可以，煎制到牛肉变色，金黄就好，2分钟左右，太久影响口感，一次少放一些牛肉，可以分几次煎制，把生菜洗净装盘，把烧烤酱和蒜蓉酱2:1比例调制（可根据个人口味），蒜切片装盘，有喜爱面食的，可以买些薄饼，用生菜夹入牛肉，抹酱，放入两片蒜，包成一卷，味道美极了，用薄饼也可以…
