糙米中有绿色的正常吗

发布网友发布时间：2022-04-23 13:11

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热心网友时间：2023-09-17 00:50

正常，绿色的事未熟粒，就是稻谷在灌浆的时候没有灌好。

糙米皮层的粗纤维含量高且质地致密，在直接蒸煮时水分不易进入胚乳内部，胚乳中的淀粉也不易糊化，因而其适口性、蒸煮性、消化性较差。

为提高人们对糙米食用的接受度，许多学者进行了积极的尝试和探索，采用碾削、浸泡、发芽、干燥、辐射、酶解、超高压、挤压膨化等多种技术方法来改善糙米的食用品质，以期生产出能满足人们消费需求的食用糙米。

扩展资料

糙米中的谷胱甘肽作为多种酶的辅酶或辅基，能保护细胞内的巯基酶不被氧化，是细胞抗损伤及代谢调节的关键物质之一；具有解毒、防止溶血、保护肝脏、改善皮肤光泽的功效。

糙米中的γ-氨基丁酸作为一种非蛋白质氨基酸，是哺乳动物中枢神经系统主要的抑制性神经递质；具有促进大脑的新陈代谢，调节血压与心率、调节情绪、预防老年痴呆、、保肝护肾、调节激素分泌等生理功能。

参考资料百度百科—糙米

热心网友时间：2023-09-17 00:50

　　正常
　　绿色米有三种情况
　　1、当年的新米有可能会全米或半米呈半透明状的绿，可食用。2、当年的米米皮没有去净留有表皮一层绿色稻壳，用指甲轻轻一抠就可除去，可食用。3、受潮刚霉变的是绿色，用两指一捻就碎的，不能食用。除1—2情况的绿色米都应该是不能食用的米，不过将来科学发达，研究出了彩色米，那又另当别论了。
　　慥米是一种稻米的品名，应是带点红的红糙米，但现在超市买的都是普通梗米粗加工1—2次的米。黑色米如果肯定它不是偶然掺入的黑米（黑米：表面一层紫黑皮抠去后，内为淡黑的略透明的米），那就都是霉变的含致癌物质的不能吃的，必须挑出来丢弃的霉变米。

热心网友时间：2023-09-17 00:51

你是米粒整身儿是绿色的吗？那应该是未熟粒，就是稻谷在灌浆的时候没有灌好，在糙米中这是很正常的！