海螺怎么做着吃好?

发布网友发布时间：2022-04-23 13:00

共3个回答

热心网友时间：2023-02-08 00:34

水煮海螺
步骤

1.将海螺洗净。

2.放入凉水锅内，大火煮熟。

3.这是煮熟的海螺。

4.用叉子或筷子取螺肉。

5.要顺着边旋转，这样海螺肉就不会碎了。

6.这是剥好的海螺肉。

7.用了3个海螺肉。

8.将海螺肉切成片。

9.小葱切成段。

10.将小葱放在盘子下面，小葱上面放海螺片。用酱油、醋、芥末膏调成汁放在盘子里即可。
辣炒海螺
步骤

1.海螺虽然已经处理好再卖，我还是放盐水中浸泡1小时再冲洗干净；

2.葱切粒；蒜切片；辣椒切段；姜切丝；

3.韭菜切段；

4.酱汁调好备用：鱼露半匙，生抽1匙，蚝油1匙，白糖半匙，淀粉少许，白胡椒粉少许，油少许，加少量水拌匀；

5.热油锅，先炒香葱姜蒜辣椒；

6.加入郫县豆瓣酱炒出红油；

7.倒入海螺炒1分钟；

8.倒入先调好的酱汁，炒匀收汁；

9.放入韭菜段炒至断生即可。
酱爆海螺
步骤

1.海螺用刷子清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙

2.海螺放沸水中焯水，迅速捞起备用

3.青红椒、葱、姜切丝备用

4.锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香

5.然后放入酱

6.酱炒出香味后下入海螺翻炒

7.翻炒过程中淋少许料酒，待海螺的盖开始张开时，加入糖、鸡精翻炒

8.出锅前放入青红椒即可。

热心网友时间：2023-02-08 02:09

付费内容限时免费查看回答您好很高兴为您回答这个问题原料：海螺、盐、涝汁、蒜。做法步骤：第1步、买来鲜活的大海螺准备一饱口福整个原味的享受一下第2步、海螺在盐水中浸泡半小时洗净沥干水份锅中加入适量水放入海螺撒上适量盐大火煮起来第3步、小小秘诀要想吃的口感很棒火候一定要掌握到位，大火煮开锅后3至4分钟即可第4步、将蒜掂成蒜泥调上涝汁拌匀即可第5步、煮好的海螺摆入盘中第6步、海螺沾着蒜酱味道一级棒第7步、绝对是宴客的必备大菜希望我的回答能帮助到您

热心网友时间：2023-02-08 04:00

最好吃的做法是清炒螺片。
具体做法是：
1、是先把海螺肉生的抠出来，去黄，剩净海螺肉，用刀把海螺肉璇片成螺片。
2、过上放清水、烧开、毕火，把螺片放入用笊篱翻几下，沥干水放入盘中。
3、切葱丝、姜丝，准备盐、味精、花椒面、香菜段。
4、锅上油，放入花椒面、葱丝、姜丝，爆香。放入螺片、精盐、味精、香菜段迅速翻炒几下出锅即可装盘了