用芝麻制作香油的时候,为何要往里加水呢?

发布网友发布时间：2022-04-23 13:15

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热心网友时间：2023-09-03 19:15

香油我们大家都非常喜爱，但是香油的品质好坏主要是取决于原材料芝麻的好坏，要知道做香油的芝麻不是直接榨取的，传统的小磨香油是需要经过芝麻炒制才可以进行制取的，在炒制的过程中有很多的关键点需要我们注意，很多外行人都不明白有什么需要注意的地方

我们在互联网上浏览的时候，很多人都看到过一些产品的制作工艺，最近互联网上比较流行的就是传统工艺的制作了，更多的人们注重的是传统工艺制作出来的食品，香油里面就有通过传统工艺制作出来的食品，在制作这种香油的时候会往里面加水，这到底是怎么回事呢？很多人都认为这是在造假，实际上并不是这样的，接下来就和大家介绍一下加水的香油到底是什么原理，它的名字叫做什么？

加水是为了取油

我们看到商家往里面加水的时候，是因为商家在利用传统工艺水代法来提取香油，并且我们仔细观察的话，还会发现加入的水是开水，并不是常温的水，也不是冷水，只有往里面加入开水才能够把油取出来的，很多人都认为这是一种造假的方式，实际上并不是这样的，我们都知道一点，油和水的密度是不同的，所以说加水根本就不存在造假的说法。

这种香油叫做小磨香油

通过加水的这种方法制作出来的香油叫做小磨香油，也就是说只有通过水代法制作而成的香油才叫做小磨香油，这也是我们在超市当中选购香油时买好香油的一个选择方法，如果我们在超市里面想买到好一点的香油，那么我们就要去看它的制作工艺是水代法的品名为小磨香油的这种香油就可以放心购买了，因为它是香油里面最好的一种。

通过以上的这两点方式，我们可以发现商家往香油里面加水，其实并不是在作假，而是传统工艺的一种取油方式。