饭店吃饭点菜有哪些讲究?

发布网友发布时间：2022-04-23 13:14

共10个回答

热心网友时间：2023-02-08 19:26

在西方，通常是自己为自己点单。晚餐时，你可以为自己点一道，两道，三道甚至更多；但是当有些人的食物还没有上来，就开始自己的食物是很不礼貌的。因此，点餐时就要特别注意：头盘+主菜，主菜+甜点，头盘+主菜+甜点等等。你可以点最贵的菜，没关系。点最受欢迎的菜，也并不代表好的品位。你可以询问服务人员有没有推荐菜色等等。如果是你要为别人点单，此时可以选择一些比较受大众喜欢的食物。时蔬通常是比较不错的选择，加上米面等等。但是要慎点辛辣的食物，因为有些人可能不能吃辣。北方的食物偏油，南方的食物偏甜，在点菜时都要特别注意。

热心网友时间：2023-02-08 20:44

一般同事、朋友出去吃饭，我是经常不客气的负责点菜的那个，因为是肉控，基本原则是N个人，N/2是全荤的菜，（N/2-1）是荤素搭配，1道全素菜，5至7人1道大碗汤，7到10人加一份即位的汤，12人以上基本需要点2道汤，小菜和凉菜看预算，经常是没有点或叫酒家送个花生米，点的菜品原料和做法尽量丰富而且不重复，一般不用担心不合口味的问题，只管挑自己能吃的吃就好了，最多是问下大家意见，控制下辣菜的比例。

热心网友时间：2023-02-08 22:19

商务的话，先看主桌的领导点什么酒，红酒白酒还是啤酒，我们领导喜欢喝红酒，但他点一千的还是六千的，就基本决定此次宴请的预算。如果是一千的红酒，六个人吃，那么荤菜要有5-6个，要有蟹有虾有鱼有各种肉，冷菜可以4-6个，荤素各一半，如果相谈甚欢，红酒会在2-3瓶之间，买单5k足够。如果领导选了六千的红酒，还是6个人，那么荤菜里出现海参鲍鱼很正常，龙虾也可以有，如果按喝掉2瓶算的话，买单要1w多，不到2w。

热心网友时间：2023-02-09 00:10

西餐的话，牛排是利润率最低的菜，而沙拉是利润率最高的菜。为了装B点沙拉就算了吧。中餐不建议点红烧类的菜，未必比自家做得好。爆炒类可以多点，因为自家的火无论如何比不上餐厅里的。鱼类最好蒸，因为不新鲜的都是干烧，红烧。甚至有的餐馆连水煮鱼都用冷冻的鱼片。主食里的‘馅’类，比如包子饺子最好少点，用良心肉的不多。档次稍低的餐馆里的广式点心都是冷冻货，大批量供应的。

热心网友时间：2023-02-09 02:18

不要点半荤不素的，比如xx炒肉，贵且没什么肉。纯荤菜，如水煮肉，酸汤鱼让大家吃好。加若干便宜的素菜，吃腻了后素菜也会觉得不错，同时降低成本，最好让服务员后上，一桌挤的话分桌可以点两份土豆丝。

热心网友时间：2023-02-09 04:43

请朋友怎么样都可以，注意下各人口味就好了。商务宴请方面，热菜量一般是客人数量+1（少于6人可以加2），冷菜量客人数量/2（少于6人可以再加1），再点些小吃主食就齐活了。不管预算怎么样，原则是至少要点1到2个贵菜（如果是本地特色的更好），否则真变成“便饭”了。酒水没啥可说的，听客人的。对了，不要点什么现榨果汁，都是忽悠的。

热心网友时间：2023-02-09 07:24

首先你要知道一起就餐的朋友的口味咋样，然后就可以投其所好了，总有大家都爱的菜，要是口味千差万别，那就分别点一样他们自己喜欢的口味。另外一种情况就是不了解朋友口味的情况下，总有一些菜是大家都比较爱吃的，所以才会被推荐，所以点那些都没啥错。我的原则就是，荤素汤搭配，不要让大家吃得很油腻，或者觉得没有过瘾。

热心网友时间：2023-02-09 10:22

点餐时想点多份就用“order”. "I would like/will have two orders of the macaroni and cheese please."一般不会“什么口味”这么问。想知道辣或酸就问“Is the dish spicy/sour?"有时候不懂餐牌我就可以问一下“How's this dish?" (这道菜怎么样？) 或者 "What do you recommend?" （有什么推荐吗？)在西方餐厅可以放心问服务员，因为他们都是亲自吃过每一道菜，而且很熟悉什么卖得最好（不会骗你）。“给我来一份XXX” = Can I have an order of XXX?“先这样吧，不够我们再点” = That will be it for now. We'll order more if necessary.“打包” = I would like to pack this to-go。最重要是，你不用担心用很标准的英语来跟任何人交流，就像我现在用的很随便的口语来给你解释。别怕老外看不起你，中国人已经占满美国大城市了，哈哈。

热心网友时间：2023-02-09 13:37

尽量点没什么骨头和容易分食的菜肴，比如说点东坡肉、咕咾肉什么的就比点辣子鸡、西湖醋鱼之类的好得多。别点奇怪的食材做的菜肴，有可能被动物保护主义批评。还有点的菜肴尽量是你的外语水平可以描述出做法的。

热心网友时间：2023-02-09 17:08

好多中低档的菜馆甚至一些自定位高档的馆子喜欢菜品齐全，但是厨师拿手的菜系通常就是菜馆看家的那一系。所以去川菜馆子就别点海鲜；去粤菜馆子别点毛血旺；日式料理店里的意面不试也罢。饭店打开门做生意一般总有几个拿手菜，纯正的吃货到哪儿都能找到最好吃的那一盘儿。