不能吃的牛蛙有几种

发布网友发布时间：2023-01-18 22:49

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热心网友时间：2023-06-23 18:07

不能吃的牛蛙有7种。

法律分析：2021年2月5日，从国家林业和草原局、农业农村部获悉，经*批准，调整后的《国家重点保护野生动物名录》正式向公众发布。调整后的《名录》，共列入野生动物980种和8类，其中国家一级保护野生动物234种和1类、国家二级保护野生动物746种和7类。在管理*上，上述物种中，686种按陆生野生动物由林草部门管理，294种和8类按水生野生动物由渔业部门管理，在《名录》中加标注。

海南满蛙二级；香港满蛙二级；小腺蛙二级；务川臭蛙二级；巫溪树蛙二级；老山树蛙二级；罗默刘树蛙二级；洪佛树蛙二级。

法律依据：《中华人民共和国野生动物保*》第四十九条违反本法第三十条规定，生产、经营使用国家重点保护野生动物及其制品或者没有合法来源证明的非国家重点保护野生动物及其制品制作食品，或者为食用非法购买国家重点保护的野生动物及其制品的，由县级以上*野生动物保护主管部门或者市场监督管理部门［1按照职责分工责令停止违法行为，没收野生动物及其制品和违法所得，并处野生动物及其制品价值二倍以上十倍以下的罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

热心网友时间：2023-06-23 18:07

首先，非活杀的牛蛙不能吃。我们在购牛蛙时，不能贪小便宜买了不新鲜的牛蛙，有少数不包商贩将死掉的牛蛙杀后卖。牛蛙一旦死亡，其体内带有的病菌会大量繁殖。而且，牛蛙死亡后蛋白质会快速分解，不但营养价值降低，还会产生吲哚、硫化物、硫醇、醛类和酮类等有害物质，对人体健康造成危害病。
其次，生的牛蛙不能吃。牛蛙由于生长环境的原因，其体内可能存有霍乱弧菌等寄生病菌，特别像泡椒牛蛙等菜，一旦加热不彻底，就容易被人体吸收而致病。
另外，畸形的牛蛙不能吃。出现畸形的情况很少见，原因却有很多，可能是因为养殖时激素使用过量导致母体生殖细胞存在异常遗传信息，也可能是胚胎发育时受到水污染等不良刺激造成的，在没有弄清楚原因前，最好不要食用这样的牛蛙。