豆腐白菜的名字叫什么
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发布时间:2023-01-16 16:19
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热心网友
时间:2023-10-18 17:28
珍珠翡翠白玉汤。豆腐白菜是一道以豆腐、白菜为主料制作的菜品。在古代的叫法珍珠翡翠白玉汤。
制作步骤:
把豆腐切到如同头发丝那样的粗细。之后放到水里面泡,最后再用热水一烫。在此期间,还要把配料,比如说什么海带、黄瓜、胡萝卜之类的也是切成头发丝那般粗细,最后和白菜全部在一起烫熟的。这道菜到最后看起来,就如同是一幅水墨画一样美丽。而这道菜的难度,光是在刀功上就能完美体现出来。这道豆腐,还有一个雅称,叫“文思豆腐”。