求云南普洱市油条，师傅，店铺学要四千多太贵了，有普洱区师傅愿意交徒的学费不是很贵的请留言。谢谢

发布网友发布时间：2023-01-16 06:02

共2个回答

热心网友时间：2023-11-14 20:40

给你无矾油条参考配方：普通面粉80-90斤、米粉10~20斤、泡多源3-4斤、白糖0.5斤、盐2-3斤、水60-62斤。工艺：面粉、米粉、泡多源干拌均匀，将盐、白糖加入和面水中化开，加面粉和成面团，将和好的面团醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，然后将和好的面团用塑料膜包好，常温发酵1-2小时（或低温醒发2-12小时），然后成型，放入200度油锅油炸，要不停翻动油条，炸至金黄即可出锅。

热心网友时间：2023-11-14 20:40

主要是配方，有了配方一切不是问题

热心网友时间：2023-11-14 20:41

主要是配方，有了配方一切不是问题