麦苗和麦芽有什么区别

发布网友发布时间：2023-01-18 10:02

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懂视网时间：2023-01-18 14:23

1、麦苗是大麦的叶子，即收获种子后留下来的部分，也可指尚未结籽的大麦嫩苗。

2、大麦苗中所含的维生素、矿物质及蛋白质是人类与动物的必需营养。1939年，干燥后的大麦苗作为“可接受食品”得到了美国医学会食品委员会的认可。随后，合成的营养素被加入各种食品中，复合维生素受到广泛欢迎。大麦苗所榨的汁中富含β-胡萝卜素，维生素B1、B2、B6、B12，泛酸和叶酸及矿物元素钾、钙、铁、磷、镁等。其他成分包括叶绿素、氨基酸、蛋白质、纤维素和生物酶。素食者通过补充大麦苗可以避免发生维生索B12缺乏症。

热心网友时间：2023-07-11 14:40

麦芽是小麦发芽和生长的一个非常重要的器官，它在整个麦粒里占有的比重大约在百分之二点五左右，而麦苗则是小麦生命的根源，是小麦的核心和生命，如果没有了麦苗，那么小麦自然就无法生长。小麦、浮小麦、麦芽、谷芽、稻芽是常用中药，可单用或与其它中药配伍使用。