天冷吃什么家常菜,才能营养美味,让人连吃3大碗呢?
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发布时间：2023-01-18 02:59
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热心网友
时间：2023-11-21 14:42
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导读：天冷记得常吃这道家常菜，简单易学，美味营养，拌汤都能吃3大碗！
天气越来越冷了，相信不少朋友都觉得不管穿得再多，都没办法让自己时刻保持温暖吧，因此我们就要从饮食方面出发，多吃一些温和滋补的食物，这样才能给我们的身体提供充足的热量，从而起到一定的保暖作用了，俗话说得好“冬吃萝卜夏吃姜”，由此可见，冬季的萝卜是我们不可错过的美食。
萝卜被分为白萝卜、青萝卜、红萝卜，不同的萝卜有着不同的口感，比如白萝卜的含水量比较多，用来炖汤、做泡菜是非常不错的选择；青萝卜的口感有些辛辣，但是细细品味还有一丝甜味，用来生吃或者凉拌是很不错的选择；红萝卜的口感和青萝卜的口感差不多，不过甜中带涩，常用来红烧或者腌萝卜干。
今天我要教大家的这道家常菜就是和红萝卜有关，整个美食的烹饪步骤是非常的简单，搭配着红烧肉，让整道家常菜都变得美味营养起来，光是伴着汤汁我都能吃3大碗，相信看到这里，不少朋友都比较好奇做法，那么我们就一起学起来吧，希望会有朋友喜欢。
【红烧肉炖萝卜】
我们需要准备的食材有：红萝卜、五花肉、香葱、八角、大蒜、生姜、食用盐、鸡精、生抽等家中常用调味料。
然后我们来处理食材：将五花肉切成大块，留几块卤油的肥肉，剩下的都放在碗中，加入适量淀粉、生抽和老抽，抓均匀后腌制5分钟，这样能让五花肉百年的更加入味，腌制五花肉的时候，我们可以把红萝卜洗净消去头尾，不喜欢吃萝卜皮的还可以去皮，然后切成厚度均匀的萝卜片，太薄很容易煮化，太厚又不易炖熟，所以一定要适中。
锅中放入适量清水，烧开后放入萝卜片焯水3分钟，这样就能去除萝卜的辛辣味和苦味，让萝卜的口感变好，而且在后期的烹饪过程中，还更容易熟透，从而就能节约时间，另起锅，烧热后放入留下的肥肉，小火炒出猪油，放入腌好的五花肉，大火爆炒3分钟，倒入半碗清水，放入八角、适量食用盐和鸡精，盖上锅盖焖煮5分钟，这个时候汤汁变浓稠就说明红烧肉卤好了。
放入焯过水的萝卜片，继续炖煮5分钟，然后用筷子夹一下萝卜片，如果能夹碎就说明萝卜已经熟透入味了，放入适量葱花就可以出锅享用美食了，别看这道家常菜的做法很简单，但是却色香味俱全，营养又美味，就连汤汁都能人吃下3碗饭，所以喜欢的朋友千万不要放过，赶紧学起来吧。
在寒冷的季节吃上一锅热气腾腾的红烧肉炖萝卜片，一定会让人觉得特别满足的，不知道各位看客朋友们学会了没？喜欢我们的文章，记得点击关注，点赞，每天都精彩不断哦！
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时间：2023-11-21 14:43
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时间：2023-11-21 14:43
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时间：2023-11-21 14:44
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时间：2023-11-21 14:45
