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我想问问煮豆腐皮放碱有什么用

发布网友 发布时间:2023-01-18 07:00

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热心网友 时间:2023-11-22 13:50

煮豆腐皮可以使用碱水煮包布,既可以杀菌,除异味,而且可以让豆腐皮不沾布。
碱并不是一种常用调味品,它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂,能使干货原料迅速涨发,软化纤维,去除发面团的酸味,适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形,以增进人们的食欲。
更多关于煮豆腐皮放碱有什么用,进入:https://www.abcgonglue.com/ask/11f6b71615827307.html?zd查看更多内容

热心网友 时间:2023-11-22 13:50

煮豆腐皮可以使用碱水煮包布,既可以杀菌,除异味,而且可以让豆腐皮不沾布。
碱并不是一种常用调味品,它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂,能使干货原料迅速涨发,软化纤维,去除发面团的酸味,适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形,以增进人们的食欲。
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