吃牛排时送的黄汤是干什么的

发布网友发布时间：2023-01-13 09:17

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热心网友时间：2023-11-04 02:46

西餐厅吃牛排的时候桌子上放了一杯水，这杯水是柠檬水，是给客人用来洗手的。

牛排并没有进行细化的分割处理，它刚吃起来的时候会感觉很香，但是吃多了便会觉得十分的腻，而当我们用柠檬水洗完手之后，柠檬的本身的水果香味便会残留在我们的手上，柠檬的口感是酸甜酸甜的，能够解除整块大肉带来的肥腻感。

扩展资料：

西餐礼仪：

1、拿刀叉的手是固定的，右手拿刀，左手拿叉。如果用左手拿叉不方便，也可以使用右手，但必须先把刀放下。用餐中，有事而离席时，必须把刀叉摆成八字型放在餐盘上。用餐结束后，则是平行的斜放在五点钟位置。西式料理用餐时，不能发出声音为一大原则。如果在喝汤时发出声音就是违反礼仪。

2、食用装在有双耳的汤杯中时，为了测试汤的冷热程度，可以使用附带的小汤匙先试一口。使用后的小汤匙可以放在靠近身体这一边的底盘上；不可置于汤杯中。试过汤的温度后，可以用双手拿着汤杯耳，把汤杯端到口边直接饮用。至于汤中的食物则可以用汤匙来舀食。

3、使用完毕后把汤匙放在靠自己身前的底盘上，或是放在汤碗中。谨要把汤匙的柄放在右边的原则，而汤匙凹陷的部分必须向上；汤杯与汤盘都是如此。用汤时，不可噘起嘴来用力把汤吹凉。

4、放置面包的位置一定是置于主菜的左侧。如果一开始就有面包，要知道在餐具左侧的面包是属于你的。食用时可用左手拿面包，再用右手把面包撕成小块，然后用左手拿着小面包，而用右手涂抹奶油。要注意的是把面包撕成小块后再涂奶油。

5、若进餐时没有服务生，菜肴则以传取方式进行，传取顺序系由女主客优先，男主客最后传取时可以逆时针方式进行。依西方礼仪，传菜时男士不可帮女士拿菜，只能从旁代为帮忙拿住菜盘，而由女士取她想要。取菜时，应直接拿取最靠近自己者，不要在盘中翻搅。当某道菜或调味品无法取到时，可要求最靠近该道菜的男宾客传给你。当调味品如盐、胡椒等在餐桌上看不到时，可以请问女主人，递取一些给你。

参考资料：百度百科-西餐礼仪