我家做的肉臊子(水炼干了)怎么爱长霉斑是什么原因?

发布网友发布时间：2023-01-13 07:10

共3个回答

热心网友时间：2023-08-06 11:54

您好，肉臊子要比正常吃的肉要更容易接触到空气中的氧气以及微生物细菌，由于他的接触面积比较大，所以保存比较困难，温热、潮湿的环境会加速其变质，通常来讲，保存要放在通风、阴凉的地方，室温条件下能够保存1-2天，放入冰箱的冷藏室大概能保存一周左右。因此个人感觉长霉菌是保存不当所致。
希望对您有用，望采纳~

热心网友时间：2023-08-06 11:55

1. 选择五花肉，切成1.5cm见方的长条，再切成薄片；
2. 姜切末；
3. 放油，五成热时放入切好的肉，翻炒一会加入姜末；
4. 炒至肉变色时加入适量酱油，翻炒；
5. 中火等炒至猪油出来时加入五香粉盐，2分钟后加入醋，醋要多加，要尝到酸味；
6. 加入冷水没过肉即可，大火烧开，小火慢炖30分钟；
7. 加入辣椒面，再炖5分钟；
8. 出锅，放凉后放冰箱冷藏
9. 只要不破坏上层的猪油层，可以保存几个月
保质注意事项：若是每次只吃一部分，只要把肉臊子回一次锅，保证有猪油层封住，放在冰箱可以保存几个月呢！

热心网友时间：2023-08-06 11:55

放冰箱，吃多少取多少，每次勺来吃的时候用干净的勺子。