50g干银耳放多少水

发布网友发布时间：2023-01-12 12:50

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热心网友时间：2023-10-04 10:15

50g干银耳需要放200g-300g水。根据银耳和水的比例1：3到1：5来计算。将干银耳用清水浸泡至鲜品涨发状态，然后撕成小朵状，去除发黄发硬的底部，然后放入砂锅中炖煮，一般水开后，以中小火慢慢熬煮银耳汤，其中的水分会逐渐被吸收，银耳渐渐变得软糯爽滑。而且由于火力较小，炖煮银耳汤的水几乎不会有太多的流失，大约放5份泡发后银耳量的水即可，以没过银耳多2指关节的水为宜。

热心网友时间：2023-10-04 10:16

50g干银耳放200g-300g水。一般银耳和水的比例是1：3到1：5。银耳汤浓厚一点就少放点水，反之，就多放点水。一朵银耳经过清水泡发后，大约重量在200-300克，放的水量约为1000毫升，如果还放了其他较为吸水的材料，像皂角米、莲子、干红枣等食材，建议酌情再多放些水。