菜团子为什么掉底
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发布时间：2023-01-12 11:58
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热心网友
时间：2023-11-01 02:07
粉用的不对，蒸出来的菜团子就容易掉底，首选的是玉米面，其次是黄豆粉。另外玉米粉用的时候，用开水烫一会粘性会更大，口感会更软些，搓的时候也容易抱团。
菜团子，是以玉米面、豆面、小米面、五花肉、雪里蕻、葱末、姜末、香油味精、酱油等为食材制作而成的特色名点。
