白萝卜变绿可以吃吗?
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发布时间：2023-01-12 11:57
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时间：2023-11-01 02:05
萝卜发绿不能吃。
因为放太久了会产生有毒生物碱龙葵素，这种生物碱会对人体造成不良影响。因此白萝卜买回来之后要及时吃掉，及时放在冰箱冷藏，也只能保存一个星期左右。
白萝卜含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及其他各种维生素、酶、木质素、芥子油等，其维生素C的含量高达30毫克，比一般水果高几倍。白萝卜食用方式多种多样，既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳，又可当作水果生吃，味道鲜美，还可用作泡菜、酱菜腌制。
扩展资料：
萝卜干注意事项：
白萝卜和胡萝卜不要混着一起吃。白萝卜富含丰富的维生素C，而胡萝卜中含有解酵素，会对白萝卜的维生素C结构进行破坏，从而导致营养流失，达不到效果。
切勿边吃萝卜变吃橘子。如果将两者同时食用的会导致身体内的硫氰酸分泌增加，从而可能会诱发甲状腺肿大。
参考资料来源：百度百科-萝卜干
参考资料来源：人民网-秋季萝卜赛人参，从头到尾吃萝卜强身健体
