作为一个妈妈,还是要会做饭
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发布时间：2023-01-12 10:43
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热心网友
时间：2023-10-31 21:26
小时候没有那么多五花八门的零食，每天最期待的还是妈妈做的饭菜，那个年代的妈妈们似乎没有哪个是不心灵手巧的，不管手艺如何，总能变出一些稀奇古怪的花样出来。
尤其是每年腊月的时候，整个腊月都在准备过年的腊货，几乎每天都有好吃的。
从月初开始，磨了黄豆，滤了豆浆，我们姐弟仨就瞪着眼睛看着锅里冒着泡泡，然后看着母亲不知道往锅里加了什么东西，搅了搅之后倒入一个大木盆，放在一边不让我们几个动。
淘气的我们总是趁大人不注意便偷偷掀起盖着豆浆的纱布，不时地用筷子在边上戳上两戳，待到豆花稍微成型便激动的哇哇大叫：可以吃豆腐花了！可以吃豆腐花了！
于是那一天就不想吃饭了，饿了喝一碗豆腐花，渴了还是喝一碗豆腐花，母亲留够了我们几个馋猫要吃的豆腐花，剩下的就拿来做豆腐和千张了。
豆腐自然是晾干做成豆腐乳，而千张则煮熟了用水泡着，冬天里放到室外就是天然的冰箱，千张是年夜饭上必须有的一道菜。
家里有三个馋猫自然是要做些零嘴了，我们那最常见的就是麻糖，麻糖是吸引不了我们了，但是最开心的是做麻糖前要先熬好麦芽糖。
三四天前母亲就会把麦子洗干净，拿蛇皮袋装好，放到我们不长去的角落，用干净的稻草盖上，每天不时去浇上一些热水，好让麦子发芽，做这些的时候母亲都偷偷的，因为她怕我们调皮去打开袋子偷看里面的麦子有没有发芽。
可母亲即使再小心，还是被我发现了，母亲叮嘱我不要告诉其他人，我悄悄的期待着，好像与母亲有了共同的小秘密，心里紧张又激动。
等到麦子发芽了，后面就是熬麦芽，熬麦芽是个枯燥无味的过程，我总是没有那么好的耐心等待，进进出出好多回，母亲都说还没好呢。
姐弟仨没了耐心，跑去邻居家玩耍，等想起来的时候，回到家，桌上早就摆上满满一大碗的麦芽糖，于是满心欢喜的拿了筷子来搅。
搅啊搅，碗很快就见底了，才发现母亲早把熬好的麦芽糖藏起来了，任我们几个翻箱倒柜的找也不能找出来，母亲笑嘻嘻的说糖不能多吃。
然而，最最期待的还是年三十晚上了，早早的我们就洗好澡，换上新买的衣服，我们家的年夜饭总是太多繁文礼节，所以我们并不怎么爱吃年夜饭，反正“好戏”还在后头，母亲也就不大管我们。
吃过年夜饭，我们围在电视前，表面上是在等着春晚，实际上则瞟着厨房，等厨房的卤锅里漂出香味，我们便坐不住了。
我们巴巴的趴在灶台上，眼睛直勾勾的盯着锅里，恨不得就这么一看锅里的东西就熟了。
最先熟的是鸡和香肠，香肠来不及切，母亲便一人揪一个鸡腿打发我们出来，不要碍着她做事。
之后就是最快乐的时光了，每吃完一样，再回到厨房便有新的花样出炉，红烧肉，卤牛肉，烧猪蹄，卤猪耳朵，炸鱼丸肉丸，炸藕夹，鸡爪，好多好多～
每年的春晚，我们都是油着一双手一张嘴，歪在沙发上就睡着了。等母亲忙完，再轻轻推醒我们去刷牙洗脸，回房间睡觉。
母亲就像一个魔法师，变出各种各样的美食，来撩拨我们心里的馋虫。而那口老卤锅，则承载着我们儿时对过年的所有期待和向往。
母亲去世后，我曾尝试做儿时的吃食，但终究没有当初的味道，我不懂，明明做法是一样的呀。
直到父亲的朋友叫我们去家里吃饭，阿姨拉着我絮絮叨叨的聊家常，说以后回家没人做饭就到她家吃饭，以后她当我们妈，我心里一哽，使劲儿点点头。
阿姨做的菜与我们平时吃的做法不大一样，味道也不是我们喜欢的，但是我破天荒的吃了好多饭，大约天下妈妈们做的菜里都有一味叫爱的调味料吧。
西哥出生以后，我特别热衷于做各种稀奇古怪的吃食，不为别的，就想让西哥也感受一下当年我趴在灶台上巴巴等吃食时的幸福。
作为一个妈妈，还是要会做饭，不管好吃与否，妈妈的味道是儿女们出门在外永远不能忘记的牵挂和幸福。
