新鲜猪肝怎样清洗干净

发布网友发布时间：2023-01-14 22:01

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懂视网时间：2023-02-01 10:15

猪肝是中国人餐桌上十分常见的食物.但是在烹饪猪肝前对于猪肝的清洗是十分重要的,因为猪肝里含有一些有害物质.那么接下来就由我来介绍一下把猪肝洗得干净的方法吧.

方法一：

我们可以先把猪肝放到流水下，反复地进行冲洗，将它表面的脏东西全部冲洗干净，之后再把它放到盆中，加入适量的清水再放入少量白醋，调匀以后浸泡浸泡时间应该在半小时左右。取出清水加白醋浸泡过的猪肝，再次放到流水下，反复多次地进行冲洗，在洗干净后将猪肝用刀切成薄片，再用流水进行冲洗，直到猪肝中不会渗出血水，才能把猪肝中残留的毒素彻底的去掉。

方法二：

在清洗猪肝时，除了可以加入少量白醋浸泡，我们还可以放入适量的面粉让猪肝洗的特别干净，在加面粉之前，我们应该把猪肝洗净切成片状，然后在往清水中调入适量的面粉，这时盆中的面粉水对于猪肝中的有毒物质具有很强的吸附性，会将猪肝中的有害物质吸附到水中，猪肝用面粉水浸泡五分钟左右后就取出用清水洗净就可以

热心网友时间：2023-02-01 07:23

1、先将买回来的猪肝表面塑扬著进行简单的清洗，直接在水龙头下冲洗一分钟即可，去除猪肝表面的灰尘与杂质浮血等；
2、对猪肝进行改刀，先把猪肝上的筋膜剔掉，然离爹后改刀切成薄片待洗，猪肝片的厚度可以稍微薄一点，这样既能快熟也能很好的清洗血水；
3、对已经完成改刀的猪肝进行清洗，把切好的猪肝片放进大小合适的容器内，再倒入清水，用手抓洗几分钟，然后倒掉血水并反复两三次清洗，直到水较清澈；
4、清水清洗完的猪肝放在容器内，在容器内加入适量的使泰佛用小苏打和啤酒，然后搅拌均匀进行浸泡，浸泡时间大概二十分钟；
5、猪肝完成浸泡后，倒掉浸泡的污水，然后再次用清水清洗两次即可。