湖南立冬吃什么风俗食物
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发布时间:2023-01-14 11:26
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热心网友
时间:2023-09-25 15:29
立冬肉、萝卜、羊肉汤、猫乳、火锅立冬日做霉豆腐,俗称“猫乳”,为长沙地方特产之一。常见的食物腐乳,在湖南很多方言称“猫乳”。这是因为在方言中“腐”和“虎”同音,人们忌讳说凶猛动物,而猫和虎很像,遂称“猫乳”,反映的是一种趋吉避凶的心理。霉豆腐之所以好吃,主要在于黄豆、辣椒、油、酒的选择,再加上祖传技艺手工制作,这味道能通过味蕾,激发人们根植于内心深处的乡愁。