糯米粉怎么和面不裂口?

发布网友发布时间：2023-01-16 01:24

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热心网友时间：2023-01-09 12:52

糯米粉怎样和面才能不裂？首先咱们要选择水磨糯米粉，因为它更加的细腻。做糯米粉通常选择水温是要根据咱们做的不同的产品，比如说做手工麻球，咱们可以用冷水和面，和的稍微稀一点，如果说做南瓜饼，咱们可以烫一部分面，然后其他面用冷水和，如果是做大的空心麻球，建议大家用烫面制作，烫面制作我们炸的时候它里面更容易空心，用烫面和糯米粉，这样它能够保持面团与面团之间的粘连。它们的结合性会比较好，所以说我们炸出来的东西它就不容易破，它的粘性非常的好，不会有裂痕。

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