刚挖的鲜何首乌食用方法

发布网友发布时间：2023-01-15 23:20

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热心网友时间：2023-11-13 17:21

刚挖的鲜何首乌可以泡水吃，还可以烤熟了吃、炖着吃，以及直接入药和其他药物搭配一起吃。

何首乌，又名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等。是蓼科蓼族何首乌属多年生缠绕藤本植物，块根肥厚，长椭圆形，黑褐色。生山谷灌丛、山坡林下、沟边石隙。产陕西南部、甘肃南部、华东、华中、华南、四川、云南及贵州。

性状鉴别

块根纺锤形或团块状，一般略弯曲。长5-15cm，直径4-10cm。表面红棕色或红褐色，凹凸不平，有不规则的纵沟和致密皱纹，并有横长皮孔及细根痕。

质坚硬，不易折断。切断面淡黄棕色或淡红棕色，粉性，皮部有类圆形的异型维管束作环状排列，形成云锦花纹，*木部较大，有的呈木心。气微，味微苦而甘涩。以体重、质坚实、粉性足者为佳。