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六美味食谱 清热解暑清凉度夏

发布网友 发布时间:2023-01-15 16:23

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热心网友 时间:2023-07-15 04:02

导读:炎炎夏日,很多人的食欲大减,还会出现中暑症状,给健康带来了威胁,那么怎么样可以缓解这样的情况呢?夏季养生怎么做?接下来我给大家推荐一些、健胃消食的夏季养生,并告诉大家夏季饮食原则。

六 度夏

冬瓜薏米煲水鸭

材料:冬瓜250克,薏米30克,水鸭250克,生姜2片。

做法:水鸭洗净斩块,汆烫后用清水冲干净,冬瓜连皮切块。将所有材料一起放入砂锅,加水,先用武火煮15分钟后改为文火,再煮一个小时左右,调味即可食用。

功效:祛暑,利尿解暑。冬瓜清热,薏米利尿,而水鸭是滋阴补品。

番茄土豆煲猪踭

材料:番茄150克,土豆150克 猪踭肉250克。

做法:先将猪踭肉洗净汆烫,与切块的土豆一起放入砂锅,加水适量,煮50分钟后,加入番茄,再煮,调味即可食用。

功效:健胃消食,生津止渴。

苦瓜黄豆焖排骨

材料:苦瓜250克,黄豆100克,排骨克。

做法:黄豆洗净后浸泡半天,排骨洗净,将苦瓜切块用开水汆烫备用。热油锅,将蒜蓉爆香,将排骨下锅爆炒,下盐少许,炒至五成熟,放入砂锅,与苦瓜、黄豆一起焖60分钟。调味后即可食用。

功效:清暑,除烦止渴。

节瓜蠔豉煲猪踭

材料:节瓜500克,蠔豉50克,猪踭肉400克。

做法:节瓜去皮切块,所有材料一起放入砂锅,煮沸后用文火煲1-1.5个小时。

功效:清热利湿祛暑。

白薯红糖水

材料:白薯250克,红糖50克。

做法:将白薯切小块,加水煮20分钟,加红糖即可。

功效:有清热生津,和血通便的作用。

太子参滚瘦肉汤

材料:太子参15克,瘦肉150克。

做法:先将洗干净的太子参放入煲里,加水适量,大约煮后下瘦肉,再用小火煮15分钟后即可食用。

功效:此汤有益气养阴生津的作用,男女。

夏天吃冬瓜 清暑又防痱

夏秋之间,,也正是冬瓜上市的季节。用冬瓜烧汤做菜,是每个家庭都少不了的。尤其是用鸡汤炖冬瓜,更是人人爱吃。那么,为什么人们如此钟爱冬瓜呢?早在一千多年前我们的祖先就做了回答。

冬瓜的性质,味淡而甘,善于利水消痰,清热解毒,祖国医学用它来治疗水肿,尿淋,痰喘,暑热,泻痢,痈肿,痔瘘,还用它来解鱼毒、酒毒。

现代研究也表明冬瓜除了富含水分外,钙、磷、铁及维生素C的含量也较高。

唐代医学家孙思邈的《千金要方》中记载,若夏季生痱子,可以用冬瓜切片捣烂,外涂,有清凉止痒的作用。

若患水肿,小便不利,日久不愈,可用冬瓜约1公斤,1条,白水煮食。

若夏季中暑,烦热口渴,可用冬瓜500克,水煮成汤,每日分3次服用,有较好的清解暑热作用。

若夏季炎热,可于家中用冬瓜配扁豆煮汤,既可清解暑热,又可补脾和中,是老幼皆宜的方法。

夏日饮食有三原则:宜酸宜苦更宜清

夏季是一年中气温最高的季节,气候特点可概括为“湿热”和“暑热”。由于,人体的代谢活动处于一年中最旺盛的阶段,饮食原则应以清淡而富有营养为要,要讲究饮食卫生,控制冷食冷饮,多吃消暑利湿的食物。

饮食原则1:

清淡富有营养

炎夏的饮食应以清淡质软、易于消化为主,如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。少吃高脂厚味及辛辣上火之物。清淡饮食能清热、防暑、敛汗、补液,还能增进食欲。多吃新鲜瓜果,既可满足所需营养,又可预防中暑。还可适当饮些清凉饮料,如酸梅汤、菊花茶等。

饮食原则2:

食苦胜似进补

中医认为,凡有苦味的,大多具有清热祛暑的作用,因此,建议夏季经常吃些苦菜、苦瓜等苦味食品,最佳的清热解暑苦味食物是苦瓜,可以凉拌、炒、煲汤,或者把苦瓜洗干净,放点盐、香油凉拌便吃,这样不会破坏苦瓜本身的营养成分。此外,杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜等苦味食物也值得推介。

饮食原则3:

出汗要多吃酸

夏季炎热,建议少吃辛辣食物,多食酸味食物。因为夏季出汗多而最易丢失津液,故需适当吃酸味食物,如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等。酸味食物能敛汗、祛湿,可预防流汗过多而耗气伤阴,又能生津解渴,健胃消食。夏季喜食生冷,用醋调味既可增进食欲,又能够杀死菜中的细菌,可预防肠道传染

饮食原则4:

注意消暑利湿

湿热是夏天的主要邪气,天气炎热又多雨,湿气特别容易侵犯人体,因而会使人烦躁、疲倦、食欲不振,易发恶心、呕吐、腹泻、痢疾等。所以可适当吃一些消暑祛湿食品。可用绿豆、莲子、荷叶、芦根、扁豆等加入粳米中一并煮粥,起到健胃祛暑的功效。

总结:以上盘点的这些养生食谱,营养清热解暑,是大家夏季养生首选美食,赶快行动起来动手做一做,吃一吃吧。

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