煮面条时,是水开再下面还是水没开前?
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发布时间：2023-01-12 15:41
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时间：2023-11-01 13:13
煮面条时，是水开再下面还是水没开前？
谁开在下面条，因为生水里面含有一定量的物质，当你生水就下面条的时候，水里面的一些物质就会负在面条上面，谁开了一些物质就会随着水温的升高而分解。
怎么煮面条，是直接下面还是水开了再下面，表示吃了两年都不清除正确
半锅水，水开了下面条
（等在旁边不要走开，否则水开容易溢出来）
等再开锅倒入半碗凉水
再开一次，再倒入半碗凉水
再次开锅就熟了
（你可以夹断一根面条，中间没有白色的芯儿就熟了）
煮面条是水滚之前把面条放进去好吃,还是等水滚之后放进去好吃?
水开了再放...冷水容易让面粘在一起的...
泡菜水可以煮面条吗 煮面条之前要先泡开吗
1、先放适量的水，煮滚。
2、水滚了之后加入面条，等面条煮好。
3、加进泡菜煮，差不多的时候放进盐、胡椒粉就可以开动了。
在做泡菜煮面条这道菜的时候，一定要注意火候，否则菜糊了就会影响口感，另外视觉效果也不好。
我煮面条时喜欢放番茄，那么番茄是水烧开后放好，还是准备出锅时放？
准备出锅时放，这样可以最大程度的保持蕃茄的营养不流失，纯手打，满意请给分，谢谢
蒸卤面是水开后再放入面条?
是的，蒸面条(炒面条)配方：面粉70斤、小麦淀粉25斤、淀粉5斤、筋力源B0.2斤、筋力源H0.3斤、盐0.3-0.5斤、温水32-35斤。蒸面条工艺：面粉与全部淀粉、筋力源H干拌匀。将筋力源B、食用盐一起加入和面水中搅拌溶解均匀，再拌入面粉和淀粉中，和成絮状面团后放入面条机即可轧面条，将压好的面条放入蒸笼蒸熟，出笼后喷点色拉油，降温彻底后表面阴干即可包装销售。
煮虾是水开放葱姜还是水开之前放啊
水开之前！汤沸一会儿，出味儿了！在放入虾！因为虾火大了不好吃！
煮面条 先下肉 还是面条
分开进行,因面条里碱含量多,面煮好,捞起.水倒掉.再另做汤料.再二合一.
煮面条能用开水吗?
如果要想使煮的面条清爽、不粘、不硬心、不糊汤，就必须根据面条的特点来掌握火候及下锅的时间。家庭自制的面条和购买的湿切面应该等锅中水大开时下面，并用筷子迅速在锅中将刚下的面条轻轻向上挑几下，以防面条粘结在一起。然后用旺火煮开，否则会由于水温不够而导致面条表面的面糊不易形成一层黏膜，溶化在水里，面汤变混浊，煮出的面条也不易形成一层黏膜。用旺火煮，锅开两次，点两次凉水，即可出锅。
煮干切面或挂面时，不要等水沸腾后再下面，当锅底有小气泡往上冒时下挂面或干切面，而后搅动几下，盖好锅。锅开后，不宜用旺火煮。因为挂面、干切面本身很干，用旺火煮，水很快被催开，水温较高，面条表面马上形成一层黏膜，使水分不能很好向里浸透，热量也无法向里传导。所以宜用中火慢煮，随开随点适量的凉水，水沸腾了面也快熟了。这样，热量慢慢向面条内部渗透，熟得也快，面条柔软而汤清。
如果水沸腾后再下干切面、挂面，面条在沸开的锅中上下翻滚，互相摩擦，表面的黏膜被冲掉，使面汤糊化，增加了浓度，水的渗透性就更差了，煮出的面条会出现硬心。
煮面是煮开水才下面，还是直接下就行？
煮开水然后再下较好
这样面就不会太过软了
也好吃些
还望采纳，谢谢
