羊胯骨和羊蝎子有什么区别

发布网友发布时间：2023-01-14 00:04

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热心网友时间：2023-09-28 17:34

羊胯骨和羊蝎子是两种不同的食材。羊胯骨是指羊脊骨的后端，羊尾前段，形状类似于字母“H”，肉相对于羊脖骨少，但是价格也相对低。而羊蝎子是一道鲁菜，主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常用来做清汤火锅，味道鲜美。

热心网友时间：2023-09-28 17:34

羊胯骨和羊蝎子的区别是部位不同。
1、羊蝎子是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。
2、羊胯骨是指羊后腿和胯骨结合的位置。

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