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羊胯骨和羊蝎子有什么区别
发布网友
发布时间:2023-01-14 00:04
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热心网友
时间:2023-09-28 17:34
羊胯骨和羊蝎子是两种不同的食材。羊胯骨是指羊脊骨的后端,羊尾前段,形状类似于字母“H”,肉相对于羊脖骨少,但是价格也相对低。而羊蝎子是一道鲁菜,主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子。羊蝎子常用来做清汤火锅,味道鲜美。
热心网友
时间:2023-09-28 17:34
羊胯骨和羊蝎子的区别是部位不同。
1、羊蝎子是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子。
2、羊胯骨是指羊后腿和胯骨结合的位置。
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