菠菜要先焯水再煮汤吗?

因人而异，部分人、部分菠菜可能需要这么做：把菠菜提前在沸水中焯煮1分钟捞出。请注意，因为菠菜已经焯过，再放进沸腾的汤里或炒菜锅里之后，应当在1分钟之内停止加热。对消化能力正常、身体健康的人来说，草酸在肠道中的吸收率并不高，而少量的草酸被吸收后一般无多大影响，甚至人体自身也会在代谢中...

要。菠菜中含有较多的草酸成分，过多食用草酸会影响机体会钙离子以及蛋白质等营养成分的吸收，所以一般在吃菠菜之前都建议先焯一下水。草酸易溶于水，所以焯水之后的菠菜吃起来会更加营养健康。即使是将菠菜煮汤也是要先焯一下水的，如果不焯水直接煮，草酸也会溶于汤中，这样并不会减少草酸摄入量。菠菜...

1、菠菜烧汤要焯水。2、菠菜因为含有草酸，而草酸在体内会与游离的钙离子结合生成草酸钙结晶，因此，我们一般建议吃菠菜时应先焯水去除草酸。3、在做菠菜汤时，如果直接将菠菜煮汤喝，连汤喝下去，相当于并未减少草酸的摄入量，草酸只是被分散进入到人体。而焯煮后去掉焯菜水之后，菠菜草酸含量就大大下...

这种蔬菜需要焯水。1、菠菜中含有草酸成分，过多食用草酸会影响机体对钙离子以及蛋白质等营养成分的吸收。草酸易溶于水，焯水之后的菠菜吃起来会更加营养健康。即使将菠菜煮汤，如果菠菜不焯水直接煮，草酸也会溶于汤中，这样并不会减少草酸摄入量。2、菠菜焯水的时间不能太短，不然无法将草酸全部去除；焯...

一般建议菠菜煮汤时要先焯水，菠菜中含有草酸，不能过量食用草酸，否则会影响人体内钙、蛋白质等的吸收，焯水可以去掉菠菜的一部分草酸，焯水时加入少量盐和食用油可以让菠菜保持翠绿，不发黄。3、菠菜中的草酸具有低毒性不能过量食用，草酸在人体内不容易被氧化分解，在人体内形成酸性物质，导致酸碱失衡。

菠菜做汤必须焯水才能吃，因为在所有的食品中菠菜的草酸含量最高，而草酸轻易和人体内的钙结合成不溶性的草酸钙。草酸钙不但不能被人体吸收应用，而且还妨碍人体对钙的吸收，因此食用菠菜时烹饪方法至关主要，要先焯一下水。

如果只是偶尔一次食用了没有焯水直接炒的菠菜，对于正常人来说一般不需要做特殊处理，对人体不会有太大的影响，如果担心，可以多喝水。以上就是对“菠菜不焯水可以直接做汤吗”的回答，通过回答我们知道了菠菜含有草酸，短时间内大量摄入草酸对人体健康有一定的危害，最好是先焯水再做汤。

需要焯水，菠菜焯水的目的是去掉菠菜含量比较高的草酸，降低草酸含量。如果鸡蛋汤直接放进菠菜，草酸只是被稀释了，所以我们做鸡蛋汤最好是菠菜先焯水 鸡蛋汤做好以后加入焯好水的菠菜。不过绝大多数朋友做菜是没有焯水直接放进鸡蛋汤煮的 也没有太大的危害，因为你并不是天天顿顿吃菠菜。下面我给大家说...

在给菠菜焯水的时候要注意：菠菜的根茎和叶子要分开焯水，先放茎，水开放叶，只需要30秒。焯水的时加些油和盐，可以减少其营养成分的流失，也使菠菜颜色油绿。焯水的菠菜，要迅速放入冷水中过凉，保持菠菜颜色碧绿。菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多...

菠菜煮汤需要焯水吗？菠菜汤的菠菜处理技巧解析 当您想要制作一道美味的菠菜汤时，是否应该先将菠菜焯水呢？答案是肯定的。菠菜中含有较为丰富的草酸成分，如果直接食用，过多的草酸可能会影响身体对钙离子和蛋白质等营养成分的吸收。因此，为了更好地保留菠菜的营养并消除草酸的负面影响，焯水处理成为了一...