正宗蒸鱼豉油做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 13:47
共3个回答
懂视网
时间：2022-12-11 20:31
1、食材：生抽50G、白砂糖20g、高度白酒一小勺、清水60g、油适量、味精适量、陈皮适量、小葱一小段。
2、葱白切段，陈皮切丝。
3、将生抽、白砂糖、味精、陈皮、清水、白酒混合。
4、混合物倒入锅中烧热至沸腾后，转中小火再烧2到3分钟。
5、之后将葱白放入容器里。
6、将烧开的混合入倒在葱白上面。
7、起锅热油，七分热，稍微冒烟即可。
8、将热油倒入容器中，完成收工！
懂视网
时间：2023-02-27 08:38
1、食材：生抽50G、白砂糖20g、高度白酒一小勺、清水60g、油适量、味精适量、陈皮适量、小葱一小段。
2、葱白切段，陈皮切丝。
3、将生抽、白砂糖、味精、陈皮、清水、白酒混合。
4、混合物倒入锅中烧热至沸腾后，转中小火再烧2到3分钟。
5、之后将葱白放入容器里。
6、将烧开的混合入倒在葱白上面。
7、起锅热油，七分热，稍微冒烟即可。
8、将热油倒入容器中，完成收工！
热心网友
时间：2023-02-27 05:46
用料
生抽50g
清水60g
白砂糖15-20g
高度白酒（注意事项请看小贴士）1汤匙
小葱数根
陈皮（没有可不用）一小块
油2汤匙（大约30ml）
味精适量
自制蒸鱼豉油的做法
小葱把葱白切出（根部洗干净了也可以用），将除葱白和油以外的材料混合，烧开后转中火2-3分钟左右关火。
烧开后的调味汁倒入容器中，趁热放入葱白。同时把锅洗净，擦干水后将油加热到略微冒烟（7成热左右）
将油趁热淋到盛有调味汁的容器里即可。
小贴士
如果是白灼生菜一类或者清蒸鱼的话可以不用高度白酒，同时少放一些糖。煲仔饭的话看个人口味，如果不喜欢甜味的话也可以少放一些糖，但是建议放酒，并且尽量不要用料酒代替。
热心网友
时间：2023-02-27 07:04
2 把鱼放到碟中隔水蒸10-15分钟，鱼肚和鱼面上放几片姜去腥。
3 准备些葱姜蒜。
4 小碗加入豉油4汤匙和1茶匙的糖，1茶匙鸡粉再加点水。
5 鱼蒸好后倒掉碟子里的水。
6 起锅放点油爆香姜蒜。倒入调好的汁煮开，再加入葱。
7 热汁淋到鱼面就好了。
