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正宗蒸鱼豉油做法

发布网友 发布时间:2022-04-23 13:47

我来回答

3个回答

懂视网 时间:2022-12-11 20:31

1、食材:生抽50G、白砂糖20g、高度白酒一小勺、清水60g、油适量、味精适量、陈皮适量、小葱一小段。

2、葱白切段,陈皮切丝。

3、将生抽、白砂糖、味精、陈皮、清水、白酒混合。

4、混合物倒入锅中烧热至沸腾后,转中小火再烧2到3分钟。

5、之后将葱白放入容器里。

6、将烧开的混合入倒在葱白上面。

7、起锅热油,七分热,稍微冒烟即可。

8、将热油倒入容器中,完成收工!

懂视网 时间:2023-02-27 08:38

1、食材:生抽50G、白砂糖20g、高度白酒一小勺、清水60g、油适量、味精适量、陈皮适量、小葱一小段。

2、葱白切段,陈皮切丝。

3、将生抽、白砂糖、味精、陈皮、清水、白酒混合。

4、混合物倒入锅中烧热至沸腾后,转中小火再烧2到3分钟。

5、之后将葱白放入容器里。

6、将烧开的混合入倒在葱白上面。

7、起锅热油,七分热,稍微冒烟即可。

8、将热油倒入容器中,完成收工!

热心网友 时间:2023-02-27 05:46

自制蒸鱼豉油
用料
生抽50g
清水60g
白砂糖15-20g
高度白酒(注意事项请看小贴士)1汤匙
小葱数根
陈皮(没有可不用)一小块
油2汤匙(大约30ml)
味精适量
自制蒸鱼豉油的做法
小葱把葱白切出(根部洗干净了也可以用),将除葱白和油以外的材料混合,烧开后转中火2-3分钟左右关火。
烧开后的调味汁倒入容器中,趁热放入葱白。同时把锅洗净,擦干水后将油加热到略微冒烟(7成热左右)
将油趁热淋到盛有调味汁的容器里即可。
小贴士
如果是白灼生菜一类或者清蒸鱼的话可以不用高度白酒,同时少放一些糖。煲仔饭的话看个人口味,如果不喜欢甜味的话也可以少放一些糖,但是建议放酒,并且尽量不要用料酒代替。

热心网友 时间:2023-02-27 07:04

1 鱼去腮去内脏和鱼鳞,洗干净。
2 把鱼放到碟中隔水蒸10-15分钟,鱼肚和鱼面上放几片姜去腥。
3 准备些葱姜蒜。
4 小碗加入豉油4汤匙和1茶匙的糖,1茶匙鸡粉再加点水。
5 鱼蒸好后倒掉碟子里的水。
6 起锅放点油爆香姜蒜。倒入调好的汁煮开,再加入葱。
7 热汁淋到鱼面就好了。
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