做月饼用的是什么油?
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发布时间：2022-04-23 13:47
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热心网友
时间：2023-07-19 20:06
做月饼用的是普通的色拉油，下面是具体做法：
准备材料：面粉200g，奶粉15g，枧水2g，色拉油50g，紫薯馅适量，转化糖浆150g
1、将准备好的150g转化糖浆和枧水一起倒入容器中均匀。
2、在容器中加入色拉油用刮刀均匀。
3、在容器中加入面粉和奶粉拌匀。
4、将转化糖浆、枧水、色拉油、面粉和奶粉揉成面团。
5、将面团分成20g一个的小剂子。
6、把分好的小剂子擀成面皮，放上紫薯馅。
7、把面皮向中间合拢，将紫薯馅包在里面。
8、在紫薯面团上撒上面粉防止粘手。
9、将面团放入月饼模具中。
10、依次压出紫薯月饼。
11、将紫薯月饼放入烤箱200℃烤20分钟即可。
12、20分钟后，紫薯月饼就可以取出食用了。
热心网友
时间：2023-07-19 20:06
花生油、豆油只要是食用油就可以。传统月饼就是，中国本土传统意义下的月饼，按产地、销量和特色来分主要有四大派别：广式月饼、京式月饼、苏式月饼和潮式月饼。
月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体有一定的保健作用。月饼可以软化血管，防止动脉硬化，提高免疫力。
植物性的种子含不饱和脂肪酸高，以油酸、亚油酸居多，对软化血管防止动脉硬化有益；含矿物质，有利于提高免疫力，预防儿童锌缺乏、缺铁贫血；莲子、红小豆、芝麻含钾很高，置换细胞内钠盐排出，营养心肌、调节血压；从中医角度看，一些原料性温平居多，强心、镇静、安神，一些种子富含维生素E，抗衰老，滋皮肤、乌须发。
热心网友
时间：2023-07-19 20:07
广式月饼用花生油、潮式月饼有的用猪油。广式月饼用花生油比较多，花生油比较香，因此很多人制作广式月饼都习惯用花生油，当然可以用其他油来代替花生油。
月饼是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝。北宋之时在宫廷内流行，后流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。月饼与各地饮食习俗相融合，又发展出广式、京式、苏式、潮式，滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱。
热心网友
时间：2023-07-19 20:07
广式月饼用花生油、潮式月饼有的用猪油。广式月饼用花生油比较多，花生油比较香，因此很多人制作广式月饼都习惯用花生油，当然可以用其他油来代替花生油。
月饼是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝。北宋之时在宫廷内流行，后流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。月饼与各地饮食习俗相融合，又发展出广式、京式、苏式、潮式，滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱。
