大米粒上有黄色尖能吃吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 13:54

共5个回答

懂视网时间：2023-02-02 17:45

在我们的日常生活里米饭是一种重要并且必不可少的主食。很多人都会去超市购买大袋的大米放在家里进行存储。然而一些朋友会发现，有些大米发久了之后其两头尖上凹槽发黄。那么大米尖上凹槽发黄是怎么回事呢？很多朋友也一定想知道这种米还能不能继续食用吧。接下来就由我来介绍一下大米尖上凹槽发黄是怎么一回事吧。

首先我们需要知道变黄的米粒有两种，两者是不能混为一谈的东西。

比如“黄粒米”是稻谷收割后由于阴雨天气未能及时干燥，大量的湿稻谷堆在一起被沤黄，或者是贮藏大米时通风或温度不当，稻谷发热，从而导致稻谷碾出来的大米呈现黄色。“黄粒米”通常不带细菌或真菌的，但其营养价值和品质都比一般的白米较差，而且在适宜的条件下也易污染霉菌。

而另一种叫做“黄变米”是由于大米自身水分含量比较高，在储存过程中被多种霉菌污染并且霉菌在适宜条件下大量繁殖，在大米上产生了毒性代谢产物，从而引起大米变黄。“黄变米”上的毒素是一类结构类似的微生物毒素混合物，也就是人人都知道的黄曲霉毒素，是在特定的温度湿度环境条件下产生的。大家都知道黄曲霉素对人体有明确的致癌性，同时也可以引起急慢性中毒甚至死亡，甚至诱导孕妇肚子中的婴儿畸形，以及降低人体或者是动物的免疫力，造成其营养紊乱等。

热心网友时间：2023-02-02 14:53

大米有黄点建议不要食用。在两种情况下，大米会发黄。一种是由于大米自身水分含量高，在储存过程中容易被岛青霉、桔青霉、黄绿青霉等霉菌污染，之后，霉菌在适合条件下大量繁殖并产生毒性代谢产物，引起大米变黄，这种大米又被称为黄变米。黄变米带有多种毒素，可引起肝脏病变，有些还能引起肾脏和神经损害，具有强烈的致癌作用

热心网友时间：2023-02-02 16:11

大米上有黄尖儿，可能是大米变质了，大米变质以后不能再使用了，因为变质的大米里面会产生一些美景吃了以后对看人体健康非常不利。

热心网友时间：2023-02-02 17:46

大米粒上有*1尖不能吃，已变质

热心网友时间：2023-02-02 19:37

大米粒上有*尖就不能吃了