红烧肉可以蒸着做吗

发布网友发布时间：2022-04-23 13:53

共4个回答

热心网友时间：2023-10-16 18:18

可以的，红烧肉蒸着吃也非常的好吃的，做好的红烧肉在蒸一下会更加的软烂的，更加的好吃。

热心网友时间：2023-10-16 18:18

食材清单
五花肉 500g 、豆豉 2汤匙、料酒 3汤匙、老抽 5汤匙、生抽 4汤匙、红糖 1汤匙、生姜 1块、葱 2根、花椒 5粒、醋 5毫升、水 3汤匙
烹饪步骤
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将五花肉洗干净，切成方块。

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起锅，锅中加适量水，放入姜片，花椒，五花肉烧开，加2勺料酒，焯水3分钟。

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不关火直接捞出五花肉洗净。（先不关火是因为这样捞出来，肉不会沾太多沫）

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将焯水，洗净后的五花肉放在碗里，加适量豆豉。

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再加3勺水，4勺生抽，5勺老抽，2勺醋。

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加1勺红糖提鲜，增色，搅拌均匀。

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腌制约30分钟，把肉倒入砂锅里，放入香葱段。

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把砂锅放进蒸锅，大火烧开后改中小火蒸2小时。（蒸锅里的水一次性放足，因为要蒸2小时。2小时后关火，不开砂锅盖，先闷一会儿，香味更浓。）

最后一步

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蒸好后的红烧肉，看着是不是很有食欲哦！

小贴士
1、肉里不需要再加盐，豆豉和酱油的咸度已经够了。 2、加点醋可以使肉更容易酥烂，在蒸的过程中醋会挥发掉，所以不会吃出酸味，而且解腻。 3、选用砂锅，就跟炖汤一个道理，是因为砂锅更能最大程度的保持营养和口感。 4、蒸锅的水千万记得一次性加足了，蒸2小时，别把水蒸干了。

热心网友时间：2023-10-16 18:18

可以的，红烧肉蒸着吃也非常的好吃的，做好的红烧肉在蒸一下会更加的软烂的，更加的好吃。

热心网友时间：2023-10-16 18:19

准备五花肉清水洗净
2
锅中加水，加花椒大料，葱姜，桂皮下入五花肉大火烧开，小火煮制30分钟。
3
30分钟后用筷子轻松扎入即可
4
煮熟五花肉放凉切块
5
放入碗中
6
糖放入碗中
7
加生抽，蒸鱼豉油，少许香油。
8
加入蒜末米椒粒搅拌均匀至糖化
9
将调好的料汁浇在五花肉块上，上蒸锅蒸制20分钟。
10
蒸熟的红烧肉倒出碗中的汤汁
11
重新浇在红烧肉上，撒香葱花即可。
12
香浓的蒸红烧肉就可以开吃了

热心网友时间：2023-10-16 18:19

我要可以蒸着坐着正在做更好吃。要要收费的。

热心网友时间：2023-10-16 18:18

热心网友时间：2023-10-16 18:19

我要可以蒸着坐着正在做更好吃。要要收费的。